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    Ces pommes de terre volcan au barbecue vont vous régaler

    Il vous suffit d'une pomme de terre et d'une petite cuillère.

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    Pommes de terre volcan au barbecue

    INGRÉDIENTS

    Pour 6 personnes

    6 grosses pommes de terre à chair ferme

    360 g de fromage râpé

    225 g de fromage frais type cream cheese ramolli

    1 botte de ciboules émincées

    12 tranches de lard

    Pour décorer :

    Crème fraîche

    Ciboules émincées

    PRÉPARATION

    1. Préchauffez la grill d'un barbecue à 200 °C.

    2. Grattez les pommes de terre, puis piquez-les à plusieurs endroits pour que la vapeur s'échappe pendant la cuisson.

    3. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium et mettez-les à cuire sur la grille directement au-dessus de la source de chaleur. Laissez cuire 20 minutes.

    4. Pendant ce temps-là, mélangez la moitié du fromage râpé avec le cream cheese et les ciboules.

    5. Ôtez les pommes de terre réservez-les jusqu'à ce qu'elles aient assez refroidi pour être manipulées.

    6. Décollez le papier d'aluminium et coupez les extrémités des pommes de terre afin qu'elles tiennent debout.

    7. À l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère, évidez-les en laissant un peu de chair sur les bords et au fond.

    8. Remplissez les pommes de terre avec la préparation au fromage, puis enroulez 2 tranches de lard autour de chaque pomme de terre. Maintenez en place avec une pique en bois si nécessaire.

    9. Baissez la température du barbecue à 180 °C et placez les pommes de terre sur la grille. Laissez cuire 30 minutes à la chaleur indirecte avec le couvercle.

    10. Recouvrez du reste du fromage râpé et faites cuire 15 minutes de plus.

    11. Garnissez d'une bonne cuillerée de crème fraîche et de ciboules.

    12. Régalez-vous !

    Ce post a été traduit de l'anglais.

    BuzzFeed Daily

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