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    Posted on 16 févr. 2018

    Ce gratin de pâtes aux épinards et aux cœurs d'artichauts va vous faire fondre

    Des pâtes, du fromage, et même une dose de légumes !

    by , ,

    Un mac and cheese aux épinards et cœurs d'artichauts, dans un moule

    INGRÉDIENTS

    Pour 3-4 personnes

    2 cuillères à soupe du beurre

    2 gousses d'ail, hachées

    140 g d'épinards

    130 g de cœurs d'artichauts, égouttés

    720 ml de lait

    2 cuillères à café de sel

    2 cuillères de poivre noir

    250 g de macaronis

    75 g de cheddar râpé

    200 g de mozzarella râpée

    PRÉPARATION

    1) Préchauffez le four à 200°C.

    2) Faites fondre le beurre dans un grand moule allant au four ou dans une poêle en fonte.

    3) Ajoutez l'ail, les épinards, les cœurs d'artichauts, faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.

    4) Ajoutez lentement le lait, le sel et le poivre et mélangez jusqu'à ce que le lait bouille.

    5) Ajoutez ensuite les macaronis et faites cuire jusqu'à ce que le lait ait épaissi et recouvre bien les macaronis.

    6) Ajoutez enfin le cheddar et 2/3 de la mozzarella et mélangez jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.

    7) Parsemez le reste de la mozzarella par-dessus. Faire cuire 7 minutes au four, jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.

    8) Bon appétit !

    Ce post a été traduit de l'anglais.