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    Ce cordon bleu en croûte est un délice qui vous rappellera votre enfance

    Un variante du cordon bleu classique. Vous pouvez aussi le congeler cru pour le faire cuire au dernier moment !

    BuzzFeed

    5 portions

    INGRÉDIENTS

    4 blancs de poulets

    Du sel, à votre convenance

    Du poivre, à votre convenance

    1 cuillerée à soupe d'ail en poudre

    1 cuillère à soupe d'oignon en poudre

    16 tranches d'emmental

    Plusieurs tranches de jambon

    2 pâtes feuilletées

    De la moutarde anglaise

    Un œuf battu

    PRÉPARATION

    1. Préchauffez le four à 200 °C (400°F).

    2. Saupoudrez les blancs de poulet de sel, de poivre, d'ail et d'oignon en poudre, tapotez pour répartir uniformément la panure.

    3. Disposez les blancs de poulet sur une planche à découper entre deux feuilles de film alimentaire et martelez-les à l'aide d'un maillet à viande, d'un rouleau à pâtisserie ou d'une lourde poêle, jusqu'à ce qu'ils fassent environ 1 centimètre d'épaisseur.

    4. Retirez le film alimentaire et disposez les tranches d'emmental, puis le jambon, et ensuite le reste des tranches de fromage.

    5. Roulez le poulet uniformément et disposez-le sur une autre feuille de film alimentaire.

    6. Emballez le poulet dans le film alimentaire, entortillez les extrémités et roulez-le de façon à serrer et raffermir le rouleau de cordon bleu. Nouez les extrémités et réservez au frais pendant 30 minutes dans le réfrigérateur.

    7. Découpez en deux les pâtes feuilletées.

    8. Étalez la moutarde sur la pâte à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, et placez le poulet sur le bord bas de la pâte.

    9. Roulez fermement le poulet dans la pâte feuilletée, en pinçant les bords ensemble pour fermer et replier les bords par-dessous.

    10. Placez les rouleaux de poulet sur une plaque de cuisson graissée, et étalez un œuf battu au pinceau sur le dessus.

    11. Avec une fourchette, dessinez un motif décoratif sur la surface de la pâte feuilletée.

    12. Saupoudrez de sel.

    13. Laissez cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée, et que la température du bœuf à l'intérieur soit de 75 °C.

    14. Bonne dégustation !

    Ce post a été traduit de l'anglais.

    BuzzFeed Daily

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