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19 sept. 2016

Connaissez-vous vraiment les sauces pour «la pasta»?

Pouvez-vous faire la différence entre un «ragù» et un «pesto»?

  1. 1. Commençons par une facile. Qu'est-ce que c'est que cette sauce?

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  2. 2. Quel est le nom de la sauce blanche utilisée dans les lasagnes?

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  3. 3. Devriez-vous mettre l’ail dans une sauce amatriciana?

    Alberto Nardelli
  4. 4. Une question un peu plus difficile: lequel de ces plats contient des «gnocchi alla Sorrentina»?

  5. 5. Maintenant une question sujette à controverse: utiliseriez-vous de la crème dans une sauce carbonara?

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  6. 6. Quel est l’ingrédient de base dans la pasta alla Norma?

  7. 7. Et que diriez-vous d'une salsa alla Puttanesca? Que met-on dedans?

  8. 8. Quel est l’ingrédient star dans une salsa alla Gricia?

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  9. 9. La salsa alle vongole est meilleure saupoudrée de quel fromage?

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  10. 10. Qu'est-ce qui donne son punch à une salsa all'arrabbiata?

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  11. 11. Devez-vous mettre des oignons dans une sauce aglio, olio e peperoncino?

    Boston Globe/Contributor
  12. 12. Lequel des ingrédients suivants ne rentre pas dans un ragù alla Bolognese traditionnel?

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  13. 13. Avec quoi doit-on farcir les cappellacci ferraresi?

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  14. 14. Quel est ce plat merveilleux?

    The Washington Post / Getty Images
  15. 15. Et qu'est-ce que vous utilisez pour les orecchiette pugliesi?

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  16. 16. Enfin, où se trouvent les malloreddus alla Campidanese?