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El Campeonato Mexicano de la Pizza es real y, si eres amante de la comida, será tu nuevo deporte favorito

Advertencia: leer esto te va a dar hambre.

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Desde hace tres años, en nuestro país se lleva a cabo el Campeonato Mexicano de la Pizza.

Una competencia para encontrar al mejor pizzero y las pizzas más ricas del país.

Es como ir al estadio a presenciar un partido, pero en lugar de ver a 22 jugadores corriendo tras un balón, ves a diez pizzeros cocinando frente a ti.

O sea, ¡es el cielo!
Twitter: @FoodandTravelMX

O sea, ¡es el cielo!

Este año, los jueces venían de todo el mundo, pero la favorita del público era la Chef Betty de MasterChef.

TV Azteca

Las reglas fueron las siguientes:

Cada pizzero tenía diez minutos para cocinar tres pizzas.

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Había tres categorías: pizza Margherita (la pizza original napolitana), pizza creativa y pizza estética.

Participaron pizzeros de Italia, Argentina y México.

Durante tres horas, el público fue testigo de cómo los maestros de la pizza preparaban bellezas como esta:

La pizza estética del argentino Juan Pablo Rviabella, inspirada en la ensalada panzanella, con aceitunas negras, pesto, flor de calabaza y almendras.
BuzzFeed

La pizza estética del argentino Juan Pablo Rviabella, inspirada en la ensalada panzanella, con aceitunas negras, pesto, flor de calabaza y almendras.

Cada rebanada era una ejemplo de creatividad pura:

Queso parmesano, berenjenas, aceite de oliva y albahaca. Distribuidos sobre una base muy colorida, creada por el pizzero italiano Christian Gaiga.
BuzzFeed

Queso parmesano, berenjenas, aceite de oliva y albahaca. Distribuidos sobre una base muy colorida, creada por el pizzero italiano Christian Gaiga.

¿Qué tal esta pizza muy mexicana?

Said Macari usó flor de jamaica, reducción de jitomate y pesto para su pizza estética.
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Said Macari usó flor de jamaica, reducción de jitomate y pesto para su pizza estética.

También se presenció este invento:

El Cuerno de la Abundancia, relleno de hongos de temporada y cocinado por la mexicana Jacqueline Fuentes, la única mujer de la competencia.
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El Cuerno de la Abundancia, relleno de hongos de temporada y cocinado por la mexicana Jacqueline Fuentes, la única mujer de la competencia.

Esta mezcla de flores, aceitunas y camarones se hizo presente:

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Y el chef italiano Giuseppe Scalia sorprendió a todos con esta creación:

Su pizza creativa era una mezcla perfecta entre la cultura italiana y la mexicana.
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Su pizza creativa era una mezcla perfecta entre la cultura italiana y la mexicana.

Las pizzas se veían increíblemente deliciosas, pero desafortunadamente, el público no pudo probarlas, pues todas las rebanadas eran para los jueces.

Esa es la cara de una mujer que sabe que tiene el mejor trabajo del mundo.
Twitter: @chef_betty

Esa es la cara de una mujer que sabe que tiene el mejor trabajo del mundo.

Aunque estar en la audiencia tenía sus ventajas: las muestras de pizza, quesito y bebidas no paraban de llegar.

No era la pizza del concurso, pero estaba muy buena.
BuzzFeed

No era la pizza del concurso, pero estaba muy buena.

Finalmente, después de todo el desfile de pizzas, los jueces anunciaron los resultados:

El premio a mejor pizza estética se lo llevó Raymundo Serrano, de la CDMX.

Con esta combinación de hongos, arúgula y prosciutto.
BuzzFeed

Con esta combinación de hongos, arúgula y prosciutto.

La pizza más creativa la hizo Efrén Ríos, de Guadalajara.

Se inspiró en la receta tradicional de la pizza napolitana, pero utilizó una tapa de masa, aceites y trufas para agregarle un toque diferente. Él fue el ganador del primer campeonato, en 2015.
Twitter: @placerysabor

Se inspiró en la receta tradicional de la pizza napolitana, pero utilizó una tapa de masa, aceites y trufas para agregarle un toque diferente. Él fue el ganador del primer campeonato, en 2015.

La mejor pizza Margherita de México es también de Efrén Ríos.

Ese premio también lo ganó en 2015, o sea, que sí necesitas ir a Guadalajara a probar la pizza que hace Efrén.
Twitter: @placerysabor

Ese premio también lo ganó en 2015, o sea, que sí necesitas ir a Guadalajara a probar la pizza que hace Efrén.

El mejor pizzero de México (2017), resultó ser Raymundo Serrano.

Al obtener segundo lugar en pizza creativa y Margherita, además de primer lugar en pizza estética, los puntos le dieron a Raymundo el triunfo.
Facebook: RCMMexico

Al obtener segundo lugar en pizza creativa y Margherita, además de primer lugar en pizza estética, los puntos le dieron a Raymundo el triunfo.

¡Los mexicanos arrasaron con el campeonato y eso amerita festejar con una pizza!

NBC / Via giphy.com

Puedes encontrar a Raymundo Serrano en Fratelli la Bufala, en la CDMX. Efrén Ríos tiene su propio restaurante en Guadalajara: Bottega Napulē.