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Los burros percherones son la prueba de que los sonorenses son unos genios en la cocina

Vas a sentir hambre y ganas de ir a Sonora después de leer esto.

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Envueltos en una tortilla sobaquera (otro gran invento norteño).

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Se llaman así porque antes se creía que, al hacerlas, el sudor de la axila (sobaco en termino regional) les daba un mejor sabor. En realidad se hacen a mano, pero se les quedó el nombre.

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