30 leckere vegane Gerichte, die Du in nur 30 Minuten kochen kannst
Sehr schnell und sehr lecker.
1. Gebackene Süßkartoffeln nach mediterraner Art
Die sind auch wirklich gut, um Gäste zu beeindrucken. Hier geht es zum Rezept.
2. Vegane Zitronen-Fettuccine
Ich weiß nicht, was besser ist: Die 22 Gramm Protein pro Portion, oder dass dieses Essen in 20 Minuten fertig ist.Hier geht es zum Rezept.
3. Karotten-Nudeln mit Zuckerschoten
Ersetze ruhig die Zuckerschoten mit einem anderen frischen Gemüse, das Du da hast.Hier geht es zum Rezept.
4. 30-Minuten-Kokosnuss-Curry
Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Du es mit beliebigem Gemüse machen kannst, das Du im Kühlschrank hast.Hier geht es zum Rezept.
5. Vegane Fajitas
Die BESTEN. Hier geht es zum Rezept.
6. Veganes Käse-Steak-Sandwich
Genau so wie Seitan sein sollte.Hier geht es zum Rezept.
7. Gegrilltes Tofu-Sandwich mit Apfelsalat
Apfelsalat: Der leckere Weg, die Äpfel zu verwerten, die Du beim Tagesausflug aufs Land letzte Woche gepflückt hast. Rezept hier.
8. Salat aus Grillgemüse mit Knoblauch-Dressing und Kürbiskernen
9. Veganes grünes Chili Mac'n'Cheese
Achtung: Du musst Deine Cashews vorher eine Nacht lang einweichen. Rezept hier.
10. Super leckere vegane Quesadillas
Schwarze Bohnen sind ein Garant für viel Protein. Avocados sind ein Garant für viel MMMMMMMH. Rezept hier.
11. Einfache Erdnuss-Nudeln
Für abends, wenn Du nichts weiter als eine Schüssel Leckeres willst, und zwar einfach und jetzt gleich. Rezept hier.
12. Würzige Kichererbsen-Veggie-Burger
Du wirst Kichererbsen nie mehr mit denselben Augen sehen. Rezept hier.
13. Cremige Avocado-Pasta
Weizenvollkorn-Pasta für mehr Nährstoffe. Rezept hier.
14. Veganes Pilz-Stroganoff
Und tschüss, Rindfleisch. Rezept hier.
15. Salat aus Zitronen-Quinoa mit Avocado, Koriander und Kichererbsen
Quinoa, Avocado und Spinat in einer Schüssel?! Was ist das? Eine Superfood-Tagung? Rezept hier.
16. Pilz-Pho
Das Beste an kaltem Wetter ist eine heiße Nudelsuppe. Rezept hier.
17. Cremige vegane Knoblauch-Pasta mit Grilltomaten
Es gibt wenige Dinge im Leben, die so wichtig sind wie Knoblauch. Rezept hier.
18. Vegane Pizza
Okay, dieses Rezept braucht 40 Minuten, nicht 30, aber es ist VEGANE PIZZA, DIE DU SELBER MACHEN KANNST. Das ist die zehn Minuten mehr wert. Rezept hier.
19. Würzig-süßer Tofu
Pfannengerichte: immer für Dich da, wenn Du sie brauchst. Rezept hier.
20. Italienische Orzo-Spinatsuppe
Sag Deinen Freunden, sie sollen die ganze Nacht in die Stadt gehen. Du sitzt solange auf der Couch mit dem hier. Rezept hier.
21. Quinoa-Mais-Salat mit Edamame
An manchen Tagen ist alles, was Du noch schaffst, Deine Zutaten in eine Schüssel werfen und umrühren. Für solche Tage ist dieses Rezept.
22. Curry-Tofu-Tacos mit Pinto-Bohnen und Grünkohlsalat
Tacos Tacos Tacos. Rezept hier.
23. Geschichteter Taco-Rohkost-Salat für zwei
So romantisch. Rezept hier.
24. Vegane Käse-Nudeln mit Erbsen und Grünkohl
So cremig und lecker. Rezept hier.
25. Hirsetopf mit Kichererbsen, rotem Paprika und Zuckererbsen
Sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch gut. Rezept hier.
26. Ramen - schnell & hausgemacht
Spring auf den Ramen-Zug auf. Rezept hier.
27. Rohe Kelp-Nudeln mit Grünkohl und Knoblauch-Mandel-Misodressing
Probier diese Woche mal was Neues aus. Zum Beispiel rohe Kelp-Nudeln. Rezept hier.
28. Herzhafte Gemüsesuppe mit weißen Bohnen
Sieh Dir nur diese hübschen Farben an und sag mir, dass Du Dich nicht schon innerlich aufgewärmt fühlst. Rezept hier.
29. Sieben-Gemüse-Couscous
Immer dann, wenn Du das Gefühl hast, nicht ausreichend Gemüse gegessen zu haben. Rezept hier.
30. Spaghetti-Eintopf alla puttanesca
Viel einfacher (und köstlicher) geht's nicht mehr. Rezept hier.