back to top

Diese herzhaften Mais-Muffins sind mit Pulled Pork gefüllt – was brauchst du mehr?

[Angebot von BuzzFeed] Das Tasty-Kochbuch gibt es jetzt auch auf Deutsch. Hol es dir hier!

Gepostet am

Mit Pulled Pork gefüllte Mais-Muffins

Einfach Tasty

Zutaten:

für 6 Portionen

180 ml Milch

115 g ungesalzene Butter, zerlassen

2 Esslöffel Honig

2 große Eier

125 g Mehl

150 g gelbes Maismehl

50 g Zucker

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

Antihaft-Kochspray zum Fetten

6 Esslöffel Pulled Pork

6 Esslöffel Cheddarkäse

Grillsoße, zum Servieren

Krautsalat, zum Servieren

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 180 °C vor.

2. Verquirle in einer mittelgroßen Schüssel die Milch, die Butter, den Honig und die Eier, bis sie gut vermischt sind.

3. Mische in einer anderen großen Schüssel das Mehl, das Maismehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz, bis es gut vermischt ist.

4. Gieße die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und verrühre sie, bis du eine glatte Mischung bekommst.

5. Fette ein Muffinblech mit 6 Förmchen mit Antihaft-Spray. Löffle mit einem Eislöffel oder einem Messbecher etwa 70 g Teig in jedes Förmchen.

6. Gib etwa einen Esslöffel Pulled Pork mit einem Löffel in die Mitte des Teigs.

7. Gib weitere 70 g Teig auf das Pulled Pork, um es abzudecken, und verteile es, falls nötig, mit einem Löffel über dem Pulled Pork.

8. Streue etwa einen Esslöffel Cheddarkäse über jeden Muffin.

9. Backe alles 25 Minuten lang oder bis die Muffins zurückschnellen, wenn du sie oben berührst.

10. Nimm die Muffins aus dem Blech und gib Grillsoße und Krautsalat darauf.

11. Guten Appetit!

In diesem Video siehst du, wie es gemacht wird:

Facebook: video.php

Du willst mehr Rezepte? Das Tasty-Kochbuch gibt es jetzt auch auf Deutsch. Hol es dir hier!

Einfach Tasty

Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.