back to top

Diese knusprigen Fajita-Taschen mit Steak sind ein käsiges Geschenk des Himmels

Noch mehr Rezepte von uns gibt es auf Pinterest und YouTube.

Gepostet am

Knusprigen Fajita-Taschen

6 PortionenZUTATEN450g Steak1 Esslöffel Olivenöl1 Teelöffel Salz1 Teelöffel Pfeffer1 Teelöffel Kümmel1 Teelöffel Chilipulver4 Knoblauchzehen, gehackt1 gelbe Zwiebel, gehackt3 Paprikaschoten, Samen entfernt, gewürfelt9 mittelgroße Tortillas300 g geriebene mexikanische Käsemischung250 g Monterey Jack, in 2,5 cm große Stücke geschnittenTortilla Chips2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
BuzzFeed

6 Portionen

ZUTATEN

450g Steak

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

1 Teelöffel Kümmel

1 Teelöffel Chilipulver

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 gelbe Zwiebel, gehackt

3 Paprikaschoten, Samen entfernt, gewürfelt

9 mittelgroße Tortillas

300 g geriebene mexikanische Käsemischung

250 g Monterey Jack, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

Tortilla Chips

2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt

ZUBEREITUNG

1. Backofen auf 180°C vorheizen.

2. Steak mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kümmel und Chilipulver würzen.

3. Eine Pfanne bei großer Hitze erhitzen. Steak hineingeben und jede Seite 3 Minuten braten.

4. Steak aus der Pfanne nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

5. Hitze auf mittlere Hitze reduzieren. Öl, Knoblauch und Zwiebeln in die Pfanne geben. Zwiebeln dünsten, bis sie glasig sind.

6. Die Paprikaschoten, Salz und Pfeffer hinzugeben und 5 Minuten dünsten, bis sie weich geworden sind.

7. Steak mundgerechte Stücke schneiden.

8. Das gewürfelte Steak hinzugeben und zum Vermengen rühren. Vom Herd nehmen.

9. Eine mittelgroße Tortilla auslegen. Mexikanischen Käse in die Mitte streuen, zwei Tortilla Chips nebeneinander darauf legen, ein 2,5 cm Stück Monterey Jack auf die Tortilla Chips legen und zum Schluss etwa zwei Löffel Fajita-Mix oben drauf geben.

10. Den oberen Teil der Tortilla über die Mischung und zu dir klappen, die Tortilla drehen und wiederholen, dabei Falten erzeugen. Weitermachen, bis die gesamte Tortilla zur Mitte hin gefaltet ist. Umdrehen und auf ein kleines Backblech legen.

11. Mit mexikanischer Käsemischung bedecken und 25 Minuten backen.

12. Koriander darüber streuen, servieren.

13. Guten Appetit!

Inspiriert von:

https://tasty.co/recipe/steak-fajita-quesadillas

Noch mehr leckere Rezepte? Bekommste.

* Wie wär es mit einem Steak-Dinner für dich und deinen Schatz?

* Oder diesen einfachen Pizza-Taschen?

* Und diese Knobi-Parmesan-Ofenkartoffeln wären eigentlich eine super Beilage, oder?

Noch mehr Rezepte von uns gibt es auf Pinterest und YouTube.

Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.