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Diese Hähnchenrolle ist mit Brokkoli, Käse und Schinken gefüllt und Holla die Waldfee ist das ein Gerät 😱

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Rezept: Hähnchenrolle mit Brokkoli, Schinken und Käse

6 PortionenZUTATENFüllung1 Kopf Brokkoli in Röschen geschnitten200g Cheddar, gerieben170g Frischkäse, leicht erwärmt150g Schinken, gewürfelt1 Esslöffel ZwiebelpulverGewürzmischung1 Teelöffel Salz1 Teelöffel Pfeffer1 Teelöffel Knoblauchpulver1 Teelöffel Zwiebelpulver1 Teelöffel getrockneter Oregano1 Teelöffel Paprikapulver2 Hähnchenbrustfilets6 große Scheiben Schinken
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6 Portionen

ZUTATEN

Füllung

1 Kopf Brokkoli in Röschen geschnitten

200g Cheddar, gerieben

170g Frischkäse, leicht erwärmt

150g Schinken, gewürfelt

1 Esslöffel Zwiebelpulver

Gewürzmischung

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Paprikapulver

2 Hähnchenbrustfilets

6 große Scheiben Schinken

SO GEHT'S

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ZUBEREITUNG

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Brokkoli fein in Röschen schneiden und in eine große Schüssel geben.

2. Cheddar, Frischkäse, Schinken und Zwiebelpulver zugeben …

3. … und rühren, bis alles gut vermischt ist. Zur Seite stellen.

4. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Paprikapulver in eine Schüssel geben …

5. … und gut vermischen.

6. Die Hähnchenbrustfilets auf ein Schneidebrett legen und horizontal durchschneiden, sie aber nicht ganz durchtrennen.

7. Beide Seiten des Hähnchens nach Belieben mit der Gewürzmischung würzen.

8. Jedes Hähnchenbrustfilet auf eine doppelte Schicht Frischhaltefolie legen und auch mit Frischhaltefolie abdecken und dann das Hähnchenbrustfilet mit einem Fleischklopfer in eine dünne rechteckige Form klopfen.

9. Mit den anderen Hähnchenbrustfilets wiederholen.

10. Zwei der flachgeklopften Hähnchenbrustfilets so in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben,

11. … dass sie sich leicht überlappen.

12. Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Boden und an den Seiten verteilen und ihn dabei über die Seiten der Kastenform hängen lassen.

13. Die Brokkolimischung gleichmäßig auf dem Schinken verstreichen und bis an den Rand der Backform flachdrücken.

14. Den überhängenden Schinken so nach innen falten, dass die Mischung komplett eingeschlossen ist.

15. Das dritte flachgeklopfte Hähnchenbrustfilet darüber legen.

16. Mit einer Gabel die Ränder nach unten drücken, sodass alles dicht abgeschlossen ist.

17. 25 bis 30 Minuten backen, bis der Laib oben leicht gebräunt und rot aussieht.

18. Den Laib in der Backform auskühlen lassen. Eventuell austretenden Saft aus der Form abgießen. Den Hähnchenlaib mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben.

19. In Scheiben schneiden und servieren! Guten Appetit!

Hhhhmmmm!

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