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Diese knusprige Hähnchenstreifen mit Gemüse vom Blech sind das perfekte, einfache Abendessen

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Knusprige Hähnchenstreifen und Gemüse vom Backblech

Einfach Tasty

Zutaten:

für 4 Portionen

KNUSPRIGE HÄHNCHENSTREIFEN

4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

2 große Eier

3 Esslöffel natives Olivenöl extra, aufgeteilt

75 g Paniermehl von Panko

2 Teelöffel Paprikapulver

1 ½ Teelöffel koscheres Salz, aufgeteilt

125 g Haushaltsmehl

300 g Brokkoliröschen

½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, aufgeteilt

2 Knoblauchzehen, zerhackt, aufgeteilt

2 Süßkartoffeln, geschält

DIP-SOßE

120 g Mayonnaise

2 Esslöffel Dijon-Senf

2 Teelöffel Honig

Barbecuesauce, zum Servieren, wahlweise

Ketchup, zum Servieren, wahlweise

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden.

2. Eier und 1 Esslöffel Olivenöl in eine mittelgroße Schüssel geben. Alles mit dem Schneebesen schlagen.

3. In einer großen Schüssel das Paniermehl, Paprikapulver und 1 Teelöffel Salz mischen.

4. Mehl in eine weitere mittelgroße Schüssel geben.

5. Die Hähnchenstreifen im Mehl wälzen, dann im Ei, dann im Paniermehl und auf ein Backblech legen.

6. Brokkoli in Röschen schneiden.

7. Den Ofen auf 190˚C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

8. In einer großen Schüssel die Brokkoliröschen in 1 Esslöffel Olivenöl, ¼ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer und der Hälfte des gehackten Knoblauchs schwenken. Auf der Hälfte des übrigen Backblechs anordnen.

9. Die Süßkartoffeln der Länge nach halbieren, dann in Halbmonde schneiden.

10. Die Süßkartoffeln in einer großen Schüssel in dem übrigen Esslöffel Olivenöl, ¼ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer und gehacktem Knoblauch schwenken und neben den Brokkoli auf das Backblech legen.

11. Beide Backbleche gleichzeitig backen bis das Gemüse gebräunt und das Hähnchen knusprig ist, etwa 20 Minuten.

12. Die Dip-Soße zubereiten: Mayonnaise, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel mischen.

13. Hähnchen und Gemüse mit der Dip-Soße und falls gewünscht Barbecuesauce und Ketchup servieren.

14. Guten Appetit!

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Einfach Tasty

In diesem Video siehst du, wie es gemacht wird:

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Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.