Mach' dein Leben so schön wie möglich – mit diesen Shrimp-Tacos im Bierteigmantel

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    Shrimp-Tacos im Bierteigmantel

    BuzzFeed

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    ZUTATEN

    Sauce

    240 ml Sour Cream

    2 EL Limettensaft

    1 TL Limettenschale

    1 TL Salz

    Krautsalat

    100 g Rotkohl, in Streifen geschnitten

    100 g Weißkohl, in Streifen geschnitten

    1 Jalapeño, zerkleinert

    Saft von 1 Limette

    Garnelen

    475 g Garnelen, geschält und entdarmt

    Salz zum Abschmecken

    125 g Mehl

    1 TL Knoblauchpulver

    1 TL geräuchertes Paprikapulver

    ¼ TL Cayennepfeffer

    ½ TL Backpulver

    240 ml Bier

    Öl zum Frittieren

    Mais-Tortillas zum Servieren

    Guacamole-Dip zum Garnieren

    In Scheiben geschnittene Radieschen zum Servieren

    Koriander zum Servieren

    ZUBEREITUNG

    1. Die Sour Cream, den Limettensaft, die Limettenschale und das Salz in eine kleine Schüssel geben und alles gut verrühren.

    2. Den Rotkohl, den Weißkohl, die Jalapeño und etwas Limettensaft in eine andere kleine Schüssel geben und ebenfalls gut verrühren. 2 Esslöffel von der Sour Cream-Sauce dazugeben und unterheben.

    3. Die Garnelen mit einer großzügigen Prise Salz würzen.

    4. Das Mehl, das Knoblauchpulver, die geräucherte Paprika, den Cayennepfeffer und das Backpulver in eine mittelgroße Schüssel geben und gut verrühren. Das Bier hinzugeben und gut umrühren.

    5. Die Garnele in den Biermix geben und darauf achten, dass sie vollständig umhüllt wird.

    6. Öl in einem Topf auf 180°C erhitzen. Die Garnelen portionsweise 4 bis 5 Minuten lang frittieren – oder so lange, bis sie goldbraun sind. Die Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    7. Eine Mais-Tortilla mit Guacamole-Dip, Krautsalat, einer gebratenen Garnele, einem Schuss Sauerrahmsoße, in Scheiben geschnittenen Radieschen und Koriander anrichten.

    8. Guten Appetit!

    Inspiriert von diesem Rezept hier.

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    BuzzFeed/südwest

    Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.