back to top

Von wegen Quinoa ist langweilig, probier mal diese 4 Variationen aus

Folge uns auf unserem neuen EINFACH TASTY Youtube-Kanal!

Gepostet am

Quinoasalat in 4 Varianten

Thai QuinoasalatPortionen: 2-4 ZUTATENSalatWasserGemüsebrüheQuinoa2 Karotten, gerieben1 rote Paprika, gewürfelt1 Gurke, gevierteltgeriebener Rotkohl ½ kleine rote Zwiebel, gewürfeltEdamameFrühlingszwiebeln, zum GarnierenGehackte Erdnüsse, zum GarnierenDressingWasserSesamölSojasauceIngwer, geriebenOlivenölHonig ErdnussbutterZUBEREITUNG1. Wasser und Gemüsebrühe in einer kleinen Kasserolle zum Kochen bringen, dann Quinoa hinzugeben und mit Deckel für 12-15 Minuten köcheln lassen.2. Quinoa, Karotten, Paprika, Gurke, Rotkohl und Edamame in einer Schüssel vermischen.3. In einer kleinen Schüssel Wasser, Sesamöl, Sojasauce, Ingwer, Olivenöl, Honig und Erdnussbutter mischen. Dressing über die Quinoa geben. 4. Mit Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen garnieren und genießen!Inspiriert von:http://www.ambitiouskitchen.com/2013/04/crunchy-cashew-thai-quinoa-salad-with-ginger-peanut-dressing/ Knoblauch-Pilz QuinoasalatPortionen: 2-4 ZUTATEN2 Esslöffel Olivenöl500g Pilze1 Teelöffel Thymian1 Teelöffel Salz3 Knoblauchzehen, fein gehacktGemüsebrühe WasserQuinoaGeriebener Käse nach Belieben, zum GarnierenZUBEREITUNG1. In einer mittleren Pfanne Öl, Pilze, Tymian und Salz vermengen. Etwa 5 Minuten lang anbraten und dann Knoblauch hinzugeben. Für 6-8 Minuten weiter kochen lassen, bis die Pilze ausreichend durchgegart und leicht angebraten sind. Pilzmischung zur Seite stellen. 2. Gemüsebrühe und Wasser in einer Pfanne mischen, zum kochen bringen. 3. Dann Quinoa hinzugeben und mit Deckel für 12-15 Minuten köcheln lassen. 4. Danach Pilzmischung zur Quinoa geben.5. Mit geriebenem Käse deiner Wahl garnieren und genießen! Inspiriert von: http://damndelicious.net/2014/05/02/garlic-mushroom-quinoa/Sommer Quinoa-ObstsalatPortionen: 2-4  ZUTATEN WasserOrangensaft QuinoaErdbeerenBlaubeerenMangos, gewürfeltBasilikum, gehackt, zum GarnierenDressingLimettensaftHonigZUBEREITUNG1. In einer kleinen Kasserolle Wasser und Orangensaft zum kochen bringen, dann Quinoa hinzufügen und mit Deckel für 12-15 Minuten köcheln lassen.2. Quinoa, Erdbeeren, Blaubeeren und Mangos in einer Schüsel vermischen.3. In einer kleinen Schüssel Limettensaft und Honig vermischen. Dressing über die Quinoa geben. 4. Mit Basilikum garnieren und genießen!Inspieriert von: https://therecipecritic.com/2015/06/honey-lime-quinoa-fruit-salad/Southwestern-Style Quinoasalat Portionen: 2-4ZUTATEN2 Esslöffel Öl3 Knoblauchzehen, fein gehackt1 Jalepeño, fein gehackt420g schwarze Bohnen420g Mais3 Romatomaten, gewürfeltQuinoaGemüsebrüheChilipulverKreuzkümmelSalzPfeffer1 Avocado, gewürfelt1 Limette, entsaftetKoriander, zum GarnierenZUBEREITUNG1. In einer Pfanne Öl, Knoblauch und Jalapeño mischen und für etwa 2 Minuten anbraten. 2. Schwarze Bohnen, Mais, Tomaten, Quinoa, Gemüsebrühe, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzugeben, vermischen und abdecken. Für 15-20 Minuten kochen lassen.3. Mischung mit Avocado und Limettensaft abrunden.4. Mit Koriander garnieren und genießen! Inspiriert von: https://www.pinterest.com/pin/23714335514783536/

Thai Quinoasalat
Portionen: 2-4

ZUTATEN
Salat

Wasser

Gemüsebrühe

Quinoa

2 Karotten, gerieben

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Gurke, geviertelt

geriebener Rotkohl

½ kleine rote Zwiebel, gewürfelt

Edamame

Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Gehackte Erdnüsse, zum Garnieren

Dressing

Wasser

Sesamöl

Sojasauce

Ingwer, gerieben

Olivenöl

Honig

Erdnussbutter

ZUBEREITUNG
1. Wasser und Gemüsebrühe in einer kleinen Kasserolle zum Kochen bringen, dann Quinoa hinzugeben und mit Deckel für 12-15 Minuten köcheln lassen.

2. Quinoa, Karotten, Paprika, Gurke, Rotkohl und Edamame in einer Schüssel vermischen.

3. In einer kleinen Schüssel Wasser, Sesamöl, Sojasauce, Ingwer, Olivenöl, Honig und Erdnussbutter mischen. Dressing über die Quinoa geben.

4. Mit Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen garnieren und genießen!

Inspiriert von:

http://www.ambitiouskitchen.com/2013/04/crunchy-cashew-thai-quinoa-salad-with-ginger-peanut-dressing/

Knoblauch-Pilz Quinoasalat
Portionen: 2-4

ZUTATEN

2 Esslöffel Olivenöl

500g Pilze

1 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel Salz

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Gemüsebrühe

Wasser

Quinoa

Geriebener Käse nach Belieben, zum Garnieren

ZUBEREITUNG
1. In einer mittleren Pfanne Öl, Pilze, Tymian und Salz vermengen. Etwa 5 Minuten lang anbraten und dann Knoblauch hinzugeben. Für 6-8 Minuten weiter kochen lassen, bis die Pilze ausreichend durchgegart und leicht angebraten sind. Pilzmischung zur Seite stellen.

2. Gemüsebrühe und Wasser in einer Pfanne mischen, zum kochen bringen.

3. Dann Quinoa hinzugeben und mit Deckel für 12-15 Minuten köcheln lassen.

4. Danach Pilzmischung zur Quinoa geben.

5. Mit geriebenem Käse deiner Wahl garnieren und genießen!

Inspiriert von: http://damndelicious.net/2014/05/02/garlic-mushroom-quinoa/

Sommer Quinoa-Obstsalat
Portionen: 2-4

ZUTATEN
Wasser

Orangensaft

Quinoa

Erdbeeren

Blaubeeren

Mangos, gewürfelt

Basilikum, gehackt, zum Garnieren

Dressing

Limettensaft

Honig

ZUBEREITUNG

1. In einer kleinen Kasserolle Wasser und Orangensaft zum kochen bringen, dann Quinoa hinzufügen und mit Deckel für 12-15 Minuten köcheln lassen.

2. Quinoa, Erdbeeren, Blaubeeren und Mangos in einer Schüsel vermischen.

3. In einer kleinen Schüssel Limettensaft und Honig vermischen. Dressing über die Quinoa geben.

4. Mit Basilikum garnieren und genießen!

Inspieriert von: https://therecipecritic.com/2015/06/honey-lime-quinoa-fruit-salad/

Southwestern-Style Quinoasalat
Portionen: 2-4

ZUTATEN
2 Esslöffel Öl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Jalepeño, fein gehackt

420g schwarze Bohnen

420g Mais

3 Romatomaten, gewürfelt

Quinoa

Gemüsebrühe

Chilipulver

Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

1 Avocado, gewürfelt

1 Limette, entsaftet

Koriander, zum Garnieren

ZUBEREITUNG

1. In einer Pfanne Öl, Knoblauch und Jalapeño mischen und für etwa 2 Minuten anbraten.

2. Schwarze Bohnen, Mais, Tomaten, Quinoa, Gemüsebrühe, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzugeben, vermischen und abdecken. Für 15-20 Minuten kochen lassen.

3. Mischung mit Avocado und Limettensaft abrunden.

4. Mit Koriander garnieren und genießen!

Inspiriert von: https://www.pinterest.com/pin/23714335514783536/

SO GEHT'S

Dieses Video auf YouTube ansehen

youtube.com

HIER folgst du Einfach Tasty auf Youtube und HIER folgst du Einfach Tasty auf Facebook.

Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.