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Dieses japanische Kirschblüten-Dessert ist so gut, deine Freunde werden dich anflehen es wieder zu machen

Wabbel. Wabbel.

Gepostet am

Japanisches Sakura-Dessert

BuzzFeed

ZUTATEN

Puddingmasse:

200g Frischkäse

30g Zucker

Zitronensaft

200 ml Konditorsahne

50g weiße Schokolade

8g Gelatine

Für die Kirschblüten-Gelatine

20g Zucker

Weißwein

200ml Wasser

5g Gelatine

20g Kirschblüten

ZUBEREITUNG

Puddingmasse:

1. Gib den Frischkäse in eine große Schüssel. Schütte den Zucker und Zitronensaft darüber.

2. Alles gut mit einem Schneebesen vermischen bis die Masse schön cremig ist.

3. Erhitze eine Pfanne. Gib die Konditorsahne, weiße Schokolade und die Gelatine hinzu. Rühre alles leicht um, so dass die Masse etwas dickflüssiger

wird.

4. Die Masse in der Pfanne vorsichtig durch ein Sieb in die Schüssel zu der Frischkäsemasse geben. Mit Schneebesen cremig rühren.

5. 2 Stunden abkühlen lassen.

6. Dann in ein kleines Gefäß gießen.

Kirschblüten-Gelatine:

1. Zucker, Weißwein, Wasser in einer weiteren Pfanne aufkochen lassen. Gelatine dazu geben und gut einrühren.

2. Kirschblüten in eine kleine Schale geben. Die Gelatine aus der Pfanne darüber geben.

3. Die Kirschblüten-Gelatine auf den Pudding in das kleine Gefäß gießen.

4. 2 Stunden abkühlen lassen.

4. Hmmmmm, genießen!