Diese knusprigen französischen Käsebällchen sind die Mona Lisa unter den Party-Snacks
Vive La France.
Französische Käsebällchen
SO GEHT'S
ZUTATEN
90 g Butter
125 ml Wassser
125 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Mehl
100 g Emmentaler
100 g Parmesan
Schnittlauch
ZUBEREITUNG
1. Butter in einer Pfanne erhitzen.
2. Wasser, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat dazugeben. Umrühren. Jetzt noch das Mehl dazu.
3. Gut umrühren. Solange bis du eine gleichmäßige Masse hast.
4. Den Teig in eine seperate Schüssel geben.
5. Eier aufschlagen und unter den Teig mischen. Der Teig sollte schön zähflüssig sein.
6. Emmentaler, Parmesan, Schnittlauch dazu. Umrühren.
7. Teig in einen Spritzbeutel umfüllen und auf ein Backblech mit Backpapier geben. Dann mit Eigelb bestreichen. Emmentaler darüber. Und bei 200°C für 15-20 Minuten in den Ofen.
8. Guten Appetit!