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Diese knusprigen französischen Käsebällchen sind die Mona Lisa unter den Party-Snacks

Vive La France.

Gepostet am

Französische Käsebällchen

ZUTATEN

90 g Butter

125 ml Wassser

125 ml Milch

Salz

Pfeffer

Muskat

Mehl

100 g Emmentaler

100 g Parmesan

Schnittlauch

ZUBEREITUNG

1. Butter in einer Pfanne erhitzen.

2. Wasser, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat dazugeben. Umrühren. Jetzt noch das Mehl dazu.

3. Gut umrühren. Solange bis du eine gleichmäßige Masse hast.

4. Den Teig in eine seperate Schüssel geben.

5. Eier aufschlagen und unter den Teig mischen. Der Teig sollte schön zähflüssig sein.

6. Emmentaler, Parmesan, Schnittlauch dazu. Umrühren.

7. Teig in einen Spritzbeutel umfüllen und auf ein Backblech mit Backpapier geben. Dann mit Eigelb bestreichen. Emmentaler darüber. Und bei 200°C für 15-20 Minuten in den Ofen.

8. Guten Appetit!