Posted on 8. Juni 2016

    17 türkische Gerichte, die Du einmal im Leben probiert haben musst

    Afiyet olsun - Guten Appetit!

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    1. Der Traum eines guten Frühstücks: Sucuklu Yumurta

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    Spiegeleier mit leckerer Knoblauchwurst.

    2. Dönerfleisch mal ganz anders! Und zwar mit ganz viel Tomatensoße: İskender Kebap.

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    Lammfleisch vom Dönerspieß auf einem Bett von kleingeschnittenem Fladenbrot. Darüber Tomatensoße und Joghurt und am Ende mit geschmolzener Butter übergossen.

    3. Ein Klassiker der türkischen Küche: Etli Biber Dolması

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    Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

    4. Die türkische Ravioli: Mantı

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    Mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen.

    5. Vegetarisch, gegrillt und superlecker: İmam bayıldı

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    Eine mit Tomaten gefüllte und geschmorte Aubergine. İmam bayıldı steht im Türkischen für "Der Imam fiel in Ohnmacht".

    6. So fantastisch gewürzt, dass Du direkt mehr davon willst: Adana Kebap

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    Scharf gewürztes Hackfleisch. Am Spieß gegrillt.

    7. Ein süßer Brotaufstrich, für den Du Nutella stehen lassen wirst: Tahin Pekmez.

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    Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup.

    8. Immer perfekt zum Çay: Bademli Kurabiye

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    Ein Mandelgebäck.

    9. Schmeckt bei jeder Mama etwas anders, bei jeder aber fantastisch: Mercimek Çorbası

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    Eine Linsensuppe.

    10. Süß, süßer, Lokum

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    Ein Dessert in Würfelform aus Zucker oder Honig, Stärke und verschiedenen Geschmacksrichtungen.

    11. Am besten heiß und frisch vom Grill: Köfte

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    Türkische Frikadellen

    12. Wohl eines der populärsten türkischen Gerichte: Kuru Fasulye

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    Ein Eintopf aus weißen Bohnen auf Reis.

    13. Die Vorspeise, die direkt Lust auf noch viel mehr macht: Haydari

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    Einfach nur Joghurt, Dill, Feta und Knoblauch - am besten in Pide-Brot dippen.

    14. Als Snack, als Hauptspeise oder einfach zwischendurch: Sigara Böreği

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    Gefüllte Teigrollen.

    15. Der Dessert-Klassiker: Baklava

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    Hauchdünne Schichten Teig mit Pistazien oder oft auch Haselnüssen.

    16. Wirst Du oft auf türkischen Märkten finden: Gözleme

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    Dünne, meist würzig gefüllte Fladenbrote aus Yufka-Teig.

    17. Zwischen Crème brûlée und Milchreis: Sütlaç

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    Ein Milchreis, der an der Oberfläche Karamellisiert wird.

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