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Dieses fancy Steak au Poivre kannst du Gästen servieren und die werden denken, du kannst mega kochen

Magnifique!

Gepostet am

French Pepper Steak (Steak au Poivre)

Jordan Kenna / Via BuzzFeed

INGREDIENTS

2 EL Pfeffer

2 TL Salz

400g New York strip steak (oder ein anderes Steak)

1 EL Öl

1 EL Butter

230g Sahne

80ml Brandy

1 EL Dijonsenf

PREPARATION

# Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen, dabei großzügig sein. Mit den Händen das Gewürz etwas in das Fleisch drücken.

# Das Öl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen, bis es leicht qualmt. Das Steak hineingeben und 4 Minuten von jeder Seite anbraten, bis es medium-rare ist. Dann die Seiten des Steaks kurz anbraten lassen.

# Die Hitze herunterdrehen und in der Pfanne Brandy zum köcheln bringen.

# Sobald nur noch die Hälfe des Brandys da ist, Sahne hineinrühren und gut vermischen. Den Senf hinzugeben, dann die Butter und einkochen lassen, für circa 5-7 Minuten, bis eine sähmige Sauce entstanden ist.

# Das Steak in Scheiben schneiden und die Sauce darübergeben..

# Guten!

Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.