Dieses orientalische Kibbeh ist einfach so gut, du wirst es lieben
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SO GEHT'S
ZUTATEN
250g Bulgur
375ml Rinderbrühe
500g Rinderhack
2 Zwiebeln
Knoblauch
4El Butter
2½ Tl Pimentpfeffer
2½ Tl Zatar
½ Tl Zimt
2 Tl Salz
Petersilie
Minze
500g Sour Cream
Butter
ZUBEREITUNG
1. Vermische den Bulgur und die Rinderbrühe miteinander.
2. Für eine Stunde einweichen lassen.
3. Rinderhack zum Bulgur hinzugeben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Butter mischen. Danach Pimentpfeffer, Zatar, Salz, Pfeffer, Petersilie und Minze hinzugeben.
4. Alles gut mit den Händen durchkneten.
5. Die Kibbeh-Masse in eine Lasagne-Form geben und gleichmäßig verteilen.
Dann Sour Cream drüber geben und erneut die Kibbeh-Masse gleichmäßig an der Oberfläche verteilen.
6. Alles in kleine mundgerechte Stücke aufteilen und mit Butter bestreichen.
7. Bei 180°C, 40 min in den Backofen geben.
8. Servieren und Genießen.
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Dieser Artikel erschien zuerst auf Portugiesisch.