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Dieses orientalische Kibbeh ist einfach so gut, du wirst es lieben

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ZUTATEN

250g Bulgur

375ml Rinderbrühe

500g Rinderhack

2 Zwiebeln

Knoblauch

4El Butter

2½ Tl Pimentpfeffer

2½ Tl Zatar

½ Tl Zimt

2 Tl Salz

Petersilie

Minze

500g Sour Cream

Butter

ZUBEREITUNG

1. Vermische den Bulgur und die Rinderbrühe miteinander.

2. Für eine Stunde einweichen lassen.

3. Rinderhack zum Bulgur hinzugeben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Butter mischen. Danach Pimentpfeffer, Zatar, Salz, Pfeffer, Petersilie und Minze hinzugeben.

4. Alles gut mit den Händen durchkneten.

5. Die Kibbeh-Masse in eine Lasagne-Form geben und gleichmäßig verteilen.

Dann Sour Cream drüber geben und erneut die Kibbeh-Masse gleichmäßig an der Oberfläche verteilen.

6. Alles in kleine mundgerechte Stücke aufteilen und mit Butter bestreichen.

7. Bei 180°C, 40 min in den Backofen geben.

8. Servieren und Genießen.

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Dieser Artikel erschien zuerst auf Portugiesisch.