29. Dez. 2016

    Probier doch mal diesen fancy Frischkäse-Zopf mit Cranberries

    Mal was Anderes zum Frühstück.

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    Frischkäse-Zopf mit Cranberries

    ZUTATEN

    1 Portion

    120 ml Orangensaft

    30 g getrocknete Cranberries

    110 g weicher Frischkäse

    55g Zucker

    2 TL Vanilleextrakt

    1 Blatt Blätterteig

    1 geschlagenes Ei

    Mandelscheibchen

    Glasur

    65 g Puderzucker

    1 EL Wasser

    PREPARATION

    1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

    2. Den Orangensaft in der Mikrowelle erwärmen und die Cranberries darin 10 Minuten lang einweichen lassen.

    2. Frischkäse, Zucker und Vanille zu einer glatten Masse rühren-

    3. Den Blätterteig ausbreiten und mittig mit der Frischkäsemasse und den eingeweichten Cranberries bestreichen, unten einen fingerbreit frei lassen.

    4. Den Blätterteig an den Seiten diagonal einschneiden. Abstehenden Teig abschneiden und den oberen und unteren Teil zur Mitte hin falten.

    5. Dann die Blätterteigstreifen zu einem Zopf falten und diesen mit dem geschlagenen Ei bestreichen und mit den Mandelscheibchen garnieren.

    6. 25 Minuten lang backen.

    7. Guten Appetit!

    Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.