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Diese Mango-Chicken-Wings mit Habanero-Chili sind scharf, süß und oberlecker

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Einfach Tasty

Zutaten:

Für 2 Portionen

60 g Mehl

½ Teelöffel Chilipulver

½ Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Pfeffer

½ Teelöffel Salz

455 g Hänchenflügel

1 Mango

3 Habanero-Paprika, wahlweise, mit oder ohne Samen

2 Knoblauchzehen

½ Teelöffel Paprika

60 ml Apfelessig

2 Esslöffel Limettensaft

85 g Honig

Zubereitung:

1. Ofen auf 220ºC vorheizen.

2. In einer kleinen Rührschüssel Mehl, Chilipulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz mischen.

3. Die Hähnchenflügel mit Küchenpapier trocken tupfen.

4. In der Mehlmischung panieren und die Hähnchenflügel auf ein Backblech mit Gitter legen.

5. Bei 220ºC 45 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit zum gleichmäßigen Garen wenden.

6. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer die Mango, Habanero Paprika-Paprika, Knoblauch, Paprika, Apfelessig und Limettensaft vermischen. Umrühren, bis alles vollständig vermischt ist. Die Mischung sollte leuchtend Hellorange sein.

7. In einem Topf den Honig mit der Mischung aus Mango und Habanero bei mittlerer Hitze mischen. Gelegentlich rühren, damit sie nicht ansetzt, und 5-10 Minuten köcheln lassen, oder bis deine Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.

8. Die garen Flügel ganz mit der Sauce überziehen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

9. Bei 230ºC 8-10 Minuten backen, oder bis die Sauce etwas karamellisiert ist.

10. Guten Appetit!

In diesem Video siehst du, wie es gemacht wird:

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Einfach Tasty

Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.