Dieser Regenbogen-Käsekuchen bringt Farbe in dein Leben 🌈
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REZEPT: Regenbogen-Käsekuchen
So geht‘s
Diese Zutaten benötigst du für den farbenfrohen Regenbogen-Käsekuchen
- Boden
- 150 g (Butter-) Kekse
- 6 EL Butter, geschmolzen
- 80 g Regenbogen-Streusel
- Käsekuchen
- 225 g Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- 450 g Frischkäse
- 395 g gezuckerte Kondensmilch
- 1 EL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarben: Lila, Blau, Grün, Gelb und Pink
- Regenbogen-Streusel
Die Zubereitung ist ganz einfach und ohne Backofen
- Für den Boden: alle Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis alles gut vermengt ist. Streusel auf den Boden und den Rand einer gefetteten Springform geben und gut andrücken. Bis zur Verwendung kaltstellen.
- Für den Käsekuchen: Sahne steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Frischkäse cremig rühren. Kondensmilch und Vanilleextrakt untermischen. Sahne vorsichtig unterheben.
- Creme auf 6 Schüsseln aufteilen und jeweils eine andere Lebensmittelfarbe hinzufügen. Dabei eine Creme weiß lassen.
- Den Käsekuchen abwechselnd schichten, beginnend mit Lila. Lila Creme auf den Boden geben, glatt streichen und für 30 Minuten kaltstellen, dann mit den anderen Farben wiederholen. Zwischen jeder Farbe den Kuchen immer wieder kaltstellen, damit sich die Farbschichten nicht mischen.
- Mit weißer Creme abschließen und glatt streichen. Mit Streuseln dekorieren und für weitere 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Guten Appetit!
Nochmal?
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