11 Pasta-Rezepte, die Dein Pasta-Game auf das nächste Level heben
Nudeln sind mein Gemüse.
1. Super frisch und reicht auch für mehrere Leute: Pesto-Nudelauflauf
Für 4-6 Portionen:
Pesto
80g Basilikum
2 Knoblauchzehen
50g Pinienkerne
85g Parmesan
180ml Olivenöl
60ml kaltes Wasser
120ml Konditorsahne
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
350g Fusilli
110g Cherry-Tomaten
110g Parmesan
250g Mozzarella-Kugeln
Hier geht's zum Video.
2. Alles in eine Form und ab in den Ofen: Lachs-Pasta mit Ricotta
Für 2-4 Portionen:
2 Lachsfilets
250g Zucchini, gewürfelt
300g Kirschtomaten
250g Ricotta
½ Bund Oregano
½ Bund Basilikum
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, halbiert
1 Zitrone, unbehandelt
100ml Weißwein
250g Nudeln, z.B. Fettuccine
Salz
Pfeffer
Das Rezept gibt's hier.
3. Weil man nie genug Parmesan haben kann: Hähnchen Alfredo
Für 2 Portionen:
1 EL Olivenöl
2 gewürfelte Hühnerbrüste
3 gehackte Knoblauchzehen
400 ml Hühnerbrühe
250 ml Sahne
225 ungekochte Penne
150 g geriebener Parmesan
Petersilie zum garnieren (optional)
Hier geht's zum Video.
4. Wenn's mal ein bisschen ~fancy~ sein soll: Spaghetti & Shrimps
Für 4 Portionen:
250g Linguine
2 EL Olivenöl
8 EL Butter
4 Knoblauchzehen
1 TL Pul Biber
575g Shrimps
Salz und Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
125g junger Spinat
25g Parmesan
2 EL Petersilie
1 EL Zitronensaft
Hier findest Du das Rezept.
5. Feurig lecker: Fajitas-Hähnchen-Pasta
Für 2 Portionen:
3 EL Öl
3 Hühnchenbrüste
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Chili-Pulver
1 EL Kreuzkümmel
1 EL Knoblauchpulver
1,25l Milch
250g Penne
100g Chilikäse
Das Rezept findest Du hier.
6. Ein Klassiker, aber mal ein bisschen anders: Nudelsalat mit Grillgemüse
Für 2-4 Portionen:
1 Paprika
1 Zucchini
200g Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Pesto
100g Feta
100g Oliven
300g gekochte Penne
2 EL weißer Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
Basilikum
Grobes Salz
Pfeffer
Das Rezept steht hier.
7. Käsenudeln! Muss ich mehr sagen? Spinat & Artischocken Käsenudeln
Für 2-3 Portionen:
2 EL Butter, geschmolzen
2 Knoblauchzehen, gehackt
140g Spinat
200g Artischocken-Herzen
700ml Milch
2 TL grobes Salz
2 TL frisch gemahlener Pfeffer
200g Hörnli-Nudeln
75g geriebener Cheddar
300g geriebener Mozzarella
Hier geht's zum Rezept.
8. Du brauchst nur 1 Topf: One-Pot Pasta mit grünem Spargel
Für 2 Portionen:
200g Penne
200g grüner Spargel
200g Cocktail-Tomaten
2 Zehen Knoblauch, gehackt
½ Chilischote, gehackt
100ml Weißwein
400ml Wasser
1 EL Salz
1 EL Olivenöl
Parmesankäse
Das Video findest Du hier.
9. Mal was Asiatisches? Wie wär's mit Erdnuss-Nudelsalat
Für 2-4 Portionen:
125g Erdnussbutter
50ml Sojasauce
50ml Reisessig
1 EL Sesamöl
2 EL Sriracha-Sauce
50ml Wasser
1 EL Ingwer, fein gehackt
3 Knoblauchzehen gehackt
2 EL brauner Zucker
1 Packung Linguini (oder andere Pasta)
50g Möhren, in feine Streifen geschnitten
1 Gurke, fein gehobelt
1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in feine Streifen geschnitten
115g Lauchzwiebeln
Hier geht's zum Rezept.
10. So einfach, so lecker: One-Pot Pasta mit Tomate und Basilikum
Für 2 Portionen:
1/4 fein gewürfelte Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
100g Cherrytomaten
15g frischer Basilikum
15g frischer Petersilie
150g Linguine oder Spaghetti
Salz
Pfeffer
Chilis
Olivenöl
Wasser
Parmesan
Hier gibt's das Video.
11. Und falls das noch nicht genug Inspiration für Dich ist: Spaghetti 4 Ways
Spaghetti Alfredo mit Bacon und Brokkoli
2 EL Öl
2 gewürfelte Hühnerbrüste
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
2 Knoblauchzehen
150g Brokkoli
500ml Milch
110g Parmesan
15g Petersilie
4 Streifen Bacon
250g Spaghetti
Knoblauch-Shrimps-Spaghetti
3 EL Butter
3 Knoblauchzehen
450g Garnelen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
Saft einer ½ Zitrone
1 TL Chili-Flocken
15g Petersilie
250g Spaghetti
Spaghetti mit Pesto, Spinat und Champignons
1 EL Öl
150g Spinat
65g Champignons
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
220g Pesto
50g Parmesan
250g Spaghetti
Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Hackfleisch
250g Hackfleisch
½ Zwiebel
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
500ml Tomaten-Sauce
250ml Milch
10g Basilikum
250g Spaghetti
Hier geht's zum Video.