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Ofenkartoffel 4-Ways

SO GEHT'S

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ZUTATEN

4 große Kartoffeln, z.B. Sorte “Melody”1 Mozzarella, in Scheiben1 TL Pesto4 Kirschtomaten, halbiert2 EL Olivenöl1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten50g Schmand1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten30g Baconwürfel1 EL Schnittlauch, fein geschnitten50g Feta50g Zucchini, fein gewürfelt1 Zweig Rosmarin, zerkleinert80g Pizzakäse2 TL Tomatenmark8 Scheiben Mini-Salami4 Oliven4 BasilikumblätterSalzPfeffer

4 große Kartoffeln, z.B. Sorte “Melody”

1 Mozzarella, in Scheiben

1 TL Pesto

4 Kirschtomaten, halbiert

2 EL Olivenöl

1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten

50g Schmand

1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten

30g Baconwürfel

1 EL Schnittlauch, fein geschnitten

50g Feta

50g Zucchini, fein gewürfelt

1 Zweig Rosmarin, zerkleinert

80g Pizzakäse

2 TL Tomatenmark

8 Scheiben Mini-Salami

4 Oliven

4 Basilikumblätter

Salz

Pfeffer

VERSION 1: Caprese-Ofenkartoffel

1. Kartoffeln mit Öl beträufeln.

2. Kartoffeln salzen.

3. Alles gut vermischen.

4. Alu-Folie über die Kartoffeln.

5. Etwa eine Stunde lang im Backofen bei 200°C garen, oder bis die Kartoffeln bissfest sind.

6. Kartoffel in der Mitte aufschneiden …

7. … und mit Mozzarella, Pesto und Kirschtomaten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

8. Kartoffel in Alufolie wickeln …

9. … und auf dem Grill etwa 10 Minuten backen, oder im Backofen bei 200°C.

10. Fertig. Mit Frühlingszwiebel garnieren und genießen.

VERSION 2: Flammkuchen-Ofenkartoffel

1. Kartoffeln mit Öl beträufeln.

2. Kartoffeln salzen.

3. Alles gut vermischen.

4. Alu-Folie über die Kartoffeln.

5. Etwa eine Stunde lang im Backofen bei 200°C garen, oder bis die Kartoffeln bissfest sind.

6. Kartoffel in der Mitte aufschneiden …

7. … und mit Schmand, roten Zwiebeln und Baconwürfeln belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

8. Kartoffel in Alufolie wickeln …

9. … und auf dem Grill etwa 10 Minuten backen, oder im Backofen bei 200°C.

10. Fertig. Mit Schnittlauch garnieren und genießen.

VERSION 4: Pizza-Ofenkartoffel

1. Kartoffeln mit Öl beträufeln.

2. Kartoffeln salzen.

3. Alles gut vermischen.

4. Alu-Folie über die Kartoffeln.

5. Etwa eine Stunde lang im Backofen bei 200°C garen, oder bis die Kartoffeln bissfest sind.

6. Kartoffel in der Mitte aufschneiden …

7. … mit Pizzakäse, Tomatenmark und Salami belegen.

8. Kartoffel in Alufolie wickeln …

9. … und auf dem Grill etwa 10 Minuten backen, oder im Backofen bei 200°C.

10. Fertig. Mit Basilikum garnieren und genießen.

VERSION 3: Mediterrane Ofenkartoffel

1. Kartoffeln mit Öl beträufeln.

2. Kartoffeln salzen.

3. Alles gut vermischen.

4. Alu-Folie über die Kartoffeln.

5. Etwa eine Stunde lang im Backofen bei 200°C garen, oder bis die Kartoffeln bissfest sind.

6. Kartoffel in der Mitte aufschneiden …

… und mit Feta, Zucchini und Oliven belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

8. Kartoffel in Alufolie wickeln …

10. Fertig. Mit Rosmarin garnieren und genießen.

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