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Diese 4 Aufstriche aus Kürbis schmecken noch grandioser, als sie aussehen

Was ne Farbe! <3

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Kürbis-Aufstric 4-Ways

ZUTATEN & ZUBEREITUNG

Kürbisaufstrich mit Zwiebel & Meersalz

ZUTATEN

1/2 Kürbis

½ Zwiebel

Olivenöl

Pfeffer

1 TL Kürbiskernöl

3 TL Kürbiskerne

3 TL Quark

1 Prise Salz

½ TL Pfeffer

½ TL Cayennepfeffer

ZUBEREITUNG

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.

2. Schneide den Kürbis und die Zwiebel in grobe Stücke und leg alles auf ein Backblech.

3. Gib Olivenöl und Pfeffer darüber und vermenge alles gut.

4. Bedecke das Gemüse mit Alufolie und backe es bei 180°C für rund 1 Stunde im Ofen, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.

5. Röste währenddessen Kürbiskerne kurz in einer Pfanne mit Kürbiskernöl an, bis sie beginnen, aufzugehen.

6. Gib den Kürbis, die halbe Zwiebel, 3 TL gebratene Kürbiskerne, 3 TL Quark, eine Prise Salz, ½ Prise Pfeffer und ½ Prise Cayennepfeffer in einen Mixer und mixe alles bei hoher Stufe gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.

7. Mit grobem Meersalz bestreuen und auf Brot streichen. Guten!

Kürbisaufstrich mit Cranberries & Chiliflocken

ZUTATEN

½ Kürbis

2 kleine Möhren

Olivenöl

Pfeffer

1 TL Kürbiskernöl

2 TL Kürbiskerne

2 TL Quark

1 Zitrone, gepresst

2 TL Cranberries

2 TL Kürbiskerne

2 TL Chiliflocken

ZUBEREITUNG

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.

2. Schneide den Kürbis und die Zwiebel in grobe Stücke und leg alles auf ein Backblech.

3. Gib Olivenöl und Pfeffer darüber und vermenge alles gut.

4. Bedecke das Gemüse mit Alufolie und backe es bei 180°C für rund 1 Stunde im Ofen, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.

5. Röste währenddessen die Kürbiskerne kurz in einer Pfanne mit Kürbiskernöl an, bis sie beginnen aufzugehen.

6. Gib den Quark, den Saft einer Zitrone, den Kürbis, die Möhren, 2 TL Cranberries und die Kürbiskerne in einen Mixer und mixe alles bei hoher Stufe gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.

7. Gib 2 TL Chiliflocken dazu und verrühre alles nochmals mit einem Löffel.

8. Mit Kürbiskernen oder Cranberries bestreuen und servieren! Guten!

Kürbisaufstrich mit Schokolade & Zitrone

ZUTATEN

½ Kürbis

Olivenöl

Pfeffer

1 TL Kürbiskernöl

2 TL Kürbiskerne

2 TL Quark

1 Zitrone, gepresst

120g Schokoladenflocken

ZUBEREITUNG

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.

2. Schneide den Kürbis in grobe Stücke und leg alles auf ein Backblech.

3. Gib Olivenöl und Pfeffer darüber und vermenge alles gut.

4. Bedecke das Gemüse mit Alufolie und backe es bei 180°C für rund 1 Stunde im Ofen, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.

5. Brate währenddessen die Kürbiskerne kurz in einer Pfanne mit Kürbiskernöl an, bis sie beginnen aufzugehen.

6. Gib den Quark, den Kürbis, die Kürbiskerne, den Saft einer Zitrone und die Schokoflocken in einen Mixer und mixe alles bei hoher Stufe gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.

9. Mit Kürbiskernen und Schokoflocken bestreuen und servieren! Guten!

Kürbisaufstrich mit Honig & Ingwer

ZUTATEN

½ Kürbis

1 Stück Ingwer

Olivenöl

Pfeffer

1 TL Kürbiskernöl

2 TL Kürbiskerne

2 TL Quark

2 TL Honig

1 TL Meersalz

ZUBEREITUNG

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.

2. Schneide den Kürbis und den Ingwer in grobe Stücke und leg alles auf ein Backblech.

3. Gib Olivenöl und Pfeffer darüber und vermenge alles gut.

4. Bedecke das Gemüse mit Alufolie und backe es bei 180°C für rund 1 Stunde im Ofen, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.

5. Brate währenddessen die Kürbiskerne kurz in einer Pfanne mit Kürbiskernöl an, bis sie beginnen aufzugehen.

6. Gib Quark, Honig, Meersalz, Ingwer, Kürbis und Kürbiskerne in einen Mixer und mixe alles bei hoher Stufe gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.

7. Mit Kürbiskernen bestreuen und servieren! Guten!