25. Jan. 2017

    Fudge nicht rum, mach Irish Cream Fudge

    Holy Fudge!

    Irish Cream Fudge

    ZUTATEN

    100g Butter

    500g brauner Zucker

    150g Golden Syrup

    300ml Creme Doublé

    200g dunkle Schokolade

    100ml Irish Cream Likör

    100g weiße Schokolade

    ZUBEREITUNG

    1. In einem Topf die Butter schmelzen und mit braunem Zucker, Golden Syrup und der Creme Doublé über mittlerer Hitze vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

    2. Wenn alles gut vermischt ist ein Thermometer in den Topf geben und die Mischung auf 116°C erhitzen, dabei regelmäßig umrühren.

    3. Von der Hitze nehmen und die dunkle Schokolade und Irish Cream hinzufügen.

    4. In eine Backform geben und die geschmolzene weiße Schokolade in die Mitte gießen.

    5. Mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß die weiße Schoklade verteilen, sodass Wirbel entstehen.

    6. In den Kühlschrank geben, bis die Masse fest geworden ist.

    7. In Stücke schneiden.

    8. Naschen!