Diese Bretzel-Happen mit Käse wirst Du super schnell auffuttern
Mmmmmm Bretzel.
ZUTATEN
24 Stück
- Brezelteig
- 250 ml warmes Wasser
- 3 EL Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 360 g Mehl
- Füllung
- 24 Stückchen Käse
- Zum Kochen
- 3 EL Kaiser Natron
- 500 ml kochendes Wasser
- Topping
- Eiklar
- Meersalz
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180˚C vorheizen.
- 250 ml warmes Wasser, Trockenhefe und Zucker in einer Schüssel vermischen. Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig ca. 5 bis 7 Minuten verkneten.
- Den Teig in 24 Kugel formen. In jede Kugel eine Mulde drücken und einen Käsewürfel hineingeben. Teig um den Käse schleißen und wieder zu einer Kugel rollen. Mit den restlichen Kugeln ebenso verfahren.
- In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. 3 EL Kaisernatron dazugeben und Teigkugeln nach und nach darin ca. 5 Sekunden kochen lassen.
- Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Eiklar bestreichen und mit grobem Meersalz bestreuen.
- Für 8-10 Minuten backen bis die Kugeln goldbraun sind.
- Mit Deinem Lieblingsdip servieren.
- Guten Appetit!