Posted on 28. Apr. 2017

    Diese unglaublich krossen Honig-Rippchen mit BBQ-Sauce sind einfach das Perfekteste, was du jemals sehen wirst

    Du willst die ganze Zeit deine Finger ablecken!

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    Krosse Honig-Rippchen mit BBQ-Sauce

    ZUTATEN

    Portionen: 5

    Marinade

    60 ml Soja-Sauce

    10 ml Hoisin-Sauce

    2 EL Honig

    2 EL Sriracha

    2 EL Reisessig

    1 EL Sesam-Öl

    2 Knoblauchzehen

    1 EL Ingwer

    1 TL Salz

    1 TL Pfeffer

    Baby-Back-Rippchen

    Öl zum Frittieren

    BBQ-Sauce

    60 ml Soja-Sauce

    60 ml Hoisin-Sauce

    2 EL Sesam-Öl

    2 EL Reisessig

    175 g Honig

    Garnieren mit:

    Geröstete Sesamkerne

    Frühlingszwiebeln

    ZUBEREITUNG

    1. Mische Soja-Sauce, Hoisin-Sauce, Honig, Sriracha, Reisessig, Sesam-Öl,, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.

    2. Gib die Rippchen dazu und mische sie mit den Händen schön durch. Massiere die Marinade so richtig ein.

    3. Lass die Rippchen dann 1 Stunde im Kühlschrank. So kann die Marinade gut einziehen.

    4. Ofen auf 140˚C vorheizen.

    5. Lege die Rippchen auf ein Backblech und backe sie dann für 30 Minuten.

    6. Bereite die BBQ-Sauce in einer großen Pfanne vor, in dem du die Soja-Sauce, Sesam-Öl, Reisessig und Honig miteinander kombinierst.

    7. Lass alles leicht aufköcheln und eindicken. Das Reduzieren sollte rund 30 Minuten dauern.

    8. Erhitze jetzt das Öl in einer seperaten Pfanne.

    9. Lege die Rippchen vorsichtig in das heiße Öl und frittiere sie für knapp 4 Minuten. Vergiss nicht sie ab und an zu wenden. Danach lass sie auf einem Papier-Küchentuch abtropfen.

    10. Nun lege die Rippchen in die vorbereitete BBQ-Sauce und schwenke sie schön in der Sauce.

    11. Mit Sesam-Kernen und Frühlingszwiebeln Garnieren.

    12. WOW! GUTEN!

    Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.