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Updated on 4. Sept. 2018. Posted on 29. Okt. 2015

21 Rezepte mit viel Käse in einer gesünderen Variante

Für alle, die etwas gesünder essen wollen.

Amy Sefton / Via BuzzFeed Life

Klar, Käse ist lecker, aber es ist nicht ganz leicht, sich gesund zu ernähren, wenn dein Ernährungsplan zur Hälfte aus Cheddar besteht. Wir erwarten natürlich nicht, dass Du ganz aufhörst, Käse zu essen. Aber es gibt Möglichkeiten, ihn mit Gemüse, fettarmen Proteinen und anderen unverarbeiteten Zutaten zu kombinieren, so dass er zumindest ein bisschen nahrhafter ist. Klingt gut? Dann findest Du hier einige Rezepte mit gesunden Zutaten, so dass Du weiter Deinen Käsekuchen essen kannst.

Und klar, je nach Deinen Zielen könntest Du den Käse-Anteil auch ein bisschen reduzieren (hier findest Du weitere Infos dazu), aber wenn Du einfach nur Deine Lieblings-Käsegerichte gesünder machen willst, sind diese Rezepte ein guter Start.

1. Käsepizza mit Blumenkohl-Pesto-Rand

Lindsay Henry / Via vodkaandbiscuits.com

Dieser Rand besteht aus Blumenkohl, Pesto und MEHR KÄSE. Und ein Stück hat weniger als 100 Kalorien.

Das Rezept findest du hier bei Vodka and Biscuits.

2. Mangold-Bacon-Quesadilla

Min Kwon / Via mjandhungryman.com

Diese etwas ausgefallenere Quesadilla kombiniert Gruyère mit Mangold, Kichererbsen, Bacon und eine Vollkorn-Weizentortilla.

Das Rezept findest Du hier bei MJ and Hungry Man.

3. Mit Käse überbackener Zucchini-Nudelauflauf

Elise Bauer / Via simplyrecipes.com

Ein großer Trend ist immer noch, Gemüse mit einem Spiralschneider in Pasta zu verwandeln. Und der coole Trend ist, es unter einer Decke aus Käse zu backen.

Das Rezept findest Du hier bei Simply Recipes.

4. Gemischtes Gemüse mit warmem, paniertem Ziegenkäse

Linda Spiker / Via theorganickitchen.org

Was macht einen Salat perfekt? Richtig: warme, panierte Ziegenkäsescheiben.

Das Rezept für dieses klassische französische Gericht findest Du hier bei The Organic Kitchen.

5. Gebackene Mozzarella-Sticks

http://www.thecomfortofcooking.com/2013/01/skinny-baked-mozzarella-sticks.html
http://www.thecomfortofcooking.com/2013/01/skinny-baked-mozzarella-sticks.html

Besonderes Paniermehl und fettarmer Mozzarella machen dieses klassische Rezept etwas leichter, ohne dass es an Klebrigkeit verliert.

Das Rezept findest Du hier bei The Comfort of Cooking.

6. Pepperoni-Pizza-Blumenkohl-Auflauf

Mellissa Sevigny / Via ibreatheimhungry.com

Eine Low-Carb-Pizza aus der Auflaufform mit 10 Gramm Eiweiß pro Portion.

Das Rezept findest Du hier bei I Breathe I'm Hungry.

7. Doppelt gebackene Süßkartoffeln mit Chipotle und schwarzen Bohnen

Morgan Eisenberg / Via hostthetoast.com

Mit Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen und geschmolzenem Käse kannst Du wirklich nichts falsch machen.

Das Rezept findest Du hier bei Host The Toast.

8. Zucchini-Nudeln mit Ricotta, Bacon und Erbsen

Danae Halliday / Via reciperunner.com

Diese gesündere Version der Spaghetti Carbonara ist voll mit Gemüse, cremigem Ricotta-Käse, Erbsen und Bacon.

Das Rezept findest Du hier bei RecipeRunner.

9. Spezial-Brokkolli-Cheddar-Suppe

Jen / Via thescrumptiouspumpkin.com

Voller Gemüse, aber schmeckt wie das Original.

Das Rezept findest Du hier bei The Scrumptious Pumpkin.

10. Lasagne-Boote aus Spaghetti-Kürbis

Natalie Gruendl / Via tasteslovely.com

Ein Spaghetti-Kürbis ist die perfekte Low-Carb-Grundlage für eine Lasagne mit viel Käse.

Das Rezept findest Du hier bei Tastes Lovely.

11. Gegrillter Käse mit Blumenkohlkruste

Jennifer Lee / Via kirbiecravings.com

Tausche die Kohlenhydrate gegen diese Blumenkohl-"Panade" aus und behalte ALL den Käse.

Das Rezept findest Du hier bei Kirbie Cravings.

12. Gebackene Aubergine mit Parmesan

Maggie Jones / Via homesweetjones.com

Käse, Tomatensauce und Aubergine. Perfekt.

Das Rezept findest Du hier bei Home Sweet Jones.

13. Mac'n'Cheese mit Süßkartoffeln und Spinat

Gina / Via runningtothekitchen.com

Süßkartoffeln und Spinat machen Mac'n'Cheese nicht umständlicher, sondern nur noch leckerer. Versprochen.

Das Rezept findest Du hier bei Running to the Kitchen.

14. Philly Cheesesteak in Paprika

Skinny Mom / Via skinnymom.com

Anstatt des guten alten Sandwiches kannst Du Dein Philly Cheese Steak ja auch mal in grüner Paprika essen.

Das Rezept findest Du hier bei Skinny Mom.

15. Caprese mit gehacktem Mozzarella

Becky Hardin / Via thecookierookie.com

Dieser Salat ist supereinfach, leicht und voller weichem leckerem Mozzarella.

Das Rezept findest Du hier bei Cookie Rookie.

16. Verschlankte Chicken Enchiladas

Lindsay / Via pinchofyum.com

Hühnchen + Salsa + Cheddar + Mais-Tortillas + Avocado + NOCH MEHR Käse, alles bis zur Perfektion überbacken.

Das Rezept findest Du hier bei Pinch of Yum.

17. Gesunde Gemüse-Quiche

Sally McKenny / Via sallysbakingaddiction.com

Frühstück kann gar nicht viel besser werden.

Das Rezept findest Du hier bei Sally's Baking Addiction.

18. Gebackene Pasta mit extra viel Protein

Lizzie Fuhr / Via popsugar.com

Griechischer Joghurt, fettarmer Quark, Hühnchen und DREI SORTEN Käse.

Das Rezept findest Du hier bei POPSUGAR Fitness.

19. Gefüllte Pilze mit Rahm-Grünkohl und Manchego

Phoebe Lapine / Via feedmephoebe.com

Diese Pilze bekommen eine Füllung aus cremigen Cannellini-Bohnen, gekochtem Grünkohl und viel Manchego.

Das Rezept bekommst Du hier bei Feed Me Phoebe.

20. Gesündere überbackene Kartoffeln

Jen / Via thescrumptiouspumpkin.com

Kartoffeln und Blumenkohl, mit Käse überbacken. Hast Du je etwas so Schönes gesehen?

Das Rezept findest Du bei The Scrumptious Pumpkin.

21. Eine gesündere Käseplatte

Amanda Plott / Via theskinnyfork.com

OK, das ist eigentlich einfach NUR Käse. Aber es gibt gesündere Optionen für Deine Käseplatte und verschiedene Wege, die Kontrolle über die Portionsgrößen zu behalten, so dass Du weniger Fett und Zucker zu Dir nimmst.

Erfahre hier, wie Du Deine Käseplatte besser machen kannst.

Viel Spaß mit viel Käse!

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