Updated on 28. Aug. 2018. Posted on 14. Aug. 2018

    19 richtig leckere Gerichte ohne Fleisch mit sehr viel Protein

    Ganz ehrlich: Du musst kein Vegetarier sein, um das hier zu mögen!

    Wenn du versuchst, weniger Fleisch zu essen ODER langfristig ohne Fleisch auskommen willst, ist es super wichtig, dass du genügend Proteine zu dir nimmst.

    Natürlich ist es für jede Person unterschiedlich, wie viel Protein sie braucht - in Abhängigkeit von der Größe, dem Aktivitätsniveau und den jeweiligen Gesundheits- und Fitnesszielen. Was die folgenden Gerichte angeht, haben wir dafür gesorgt, dass jedes mindestens 15 Gramm Proteine enthält, weil das ein guter Ausgangspunkt ist, wenn du Fleisch (also eine große Proteinquelle) im Rahmen deiner Ernährung reduzierst.

    1. Gefüllte Pizza Portobello

    eatgood4life.com

    Portobello-Pilze sind an sich schon geil. Aber wenn du Provolone und Ricotta dazugibst, ist das fast eine Garantie, dass ich gleich drei davon in einem Rutsch essen muss. Hol dir hier das Rezept.

    2. Veganer Pulled “Pork-” Pilze-Sandwich

    veggiesdontbite.com

    Mische etwas dünn geschnittene Shiitake- und Baby-Portobello-Pilze in eine BBQ-Sauce und du bekommst eine leckere und bissfeste Sandwich-Füllung. Rucola und Dillgurken kompensieren die Süße der BBQ-Sauce, Mega! Hol dir hier das Rezept.

    3. Veganer-Salat-Wraps mit Ingwer-Sesam-Tempeh

    connoisseurusveg.com

    Knackiger Römersalat + gebratenes Tempeh = die perfekte Tagesspeise für einen heißen Sommer. Hol dir hier das Rezept.

    4. Sandwich mit Avocado, Gurke, Ziegenkäse

    eatgood4life.com

    Ein Sandwich ist immer eine gute Idee. Du kannst hier für zusätzliches Protein auch ein bisschen mehr Eiweiß hinzugeben. Hol dir hier das Rezept.

    5. Barbecue-Kichererbsen und Blumenkohl-Pizza

    connoisseurusveg.com

    Eine herzhafte Variante des süßen und pikanten Klassikers. Und du kannst sogar deine Lieblings-BBQ-Sauce draufpacken, statt eine hausgemachte zu verwenden, damit es noch einfacher wird. Hol dir hier das Rezept.

    6. Einfache vegane Falafel mit Tahini-Sauce, glutenfrei

    veggiesdontbite.com

    Der Zauber liegt im Einweichen getrockneter Kichererbsen, statt welche aus der Dose zu nehmen. Das ist es total wert, versprochen. Hol dir hier das Rezept.

    7. Süßkartoffeln, gefüllt mit Käse und schwarzen Bohnen, mit pochierten Eiern

    howsweeteats.com

    Kann irgendwas mit Eiern und Käse enttäuschen? Spoiler: Nein. Hol dir hier das Rezept.

    8. Quinoa-Taco-Bowl

    Taylor Miller / BuzzFeed

    Diese super einfache Bowl enthält Avocados, Kirschtomaten, Mais, schwarze Bohnen, Rettich und Jalapeños. Lässt sich heiß oder kalt genießen. Hol dir hier das Rezept.

    9. Süße und würzige Quinoa-Zuckerrüben-Burger mit Mango und Sprossen

    ambitiouskitchen.com

    Zuckerrüben-Burger werden als Alternative zu Fleisch total unterschätzt, und das Ganze ist fast zu hübsch zum Essen. Fast. Hol dir hier das Rezept.

    10. Cremiger Kokosnuss Mac and Cheese mit Broccoli

    connoisseurusveg.com

    Kokosmilch ist die magische Zutat für eine extrem cremige - aber vegane! - Variante von Mac and Cheese. Hol dir hier das Rezept.

    11. South Western Veggie-Hummus-Wraps

    chelseasmessyapron.com

    Vollgepackt mit Hummus und haufenweise Gemüse wird dieser Wrap zum totalen Favoriten, wenn du mal was Schnelles und Einfaches brauchst. Hol dir hier das Rezept.

    12. Gegrillte mexikanische Linsen-Quesadilla

    foodfaithfitness.com

    Wenn du Linsen mit ein bisschen Salsa-Sauce pürierst, kannst du Bohnenpüree nachahmen und bleibst auch satt. Hol dir hier das Rezept.

    13. Soba-Noodle-Salat

    eatgood4life.com

    Soba-Noodles, Veggies und eine Sauce aus vier Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Vorratskammer hast. Das ist alles was du brauchst, um diesen Salat anzurichten. Hol dir hier das Rezept.

    14. Power-Quinoa-Kohlsalat

    eatgood4life.com

    Dieser nahrhafte Salat besteht aus weißen Bohnen und geröstetem Butternusskürbis, mit goldfarbenen Rosinen und Sonnenblumenkernen — und mit 25 Gramm Protein pro Portion wirst du nie wieder Zweifel daran haben, dass du mit diesem Salat satt bleibst. Hol dir hier das Rezept.

    15. Instant-Pot-Spaghetti mit "deftiger" Marinara

    holycowvegan.net

    Die ~fleischige~ Sauce besteht aus Veggie- oder Tofu-Streuseln, die du aber auch weglassen kannst, wenn du lieber eine einfache Marinara möchtest. Ganz wie du willst. Hol dir hier das Rezept.

    16. Koreanische Crockpot-Quinoa-Bowl mit Kichererbsen, Karotten und Kartoffeln

    veggiesdontbite.com

    Mit zerkleinertem roten Pfeffer, Paprika und Ahornsirup ist diese Sauce geschmacksintensiv, aber nicht zu scharf. Hol dir hier das Rezept.

    17. Sommerliche Nuss-Power-Rollen

    fullofplants.com

    Du kannst den Dip weglassen, denn die Dinger haben Mandelbutter und Erdnüsse direkt in der Rolle. Sommer-Rollen-Knaller. Hol dir hier das Rezept.

    18. Gefüllte spanische Paprika mit Quinoa

    minimalistbaker.com

    Wenn du noch nie eine Paprika gefüllt und gebacken hast: Worauf wartest du??? Pack sie voll mit Quinoa, schwarzen Bohnen, Mais und lauter rauchigen Gewürzen. Hol dir hier das Rezept.

    19. Süßkartoffel- und Linsenkuchen mit zitroniger Avocado-Sauce

    blissfulbasil.com

    Serviere es auf einem Spinatbett oder Ruccola, und du bekommst ein herzhaftes und nussiges sommerliches Abendessen. Hol dir hier das Rezept.

    Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.