30 leckere vegane Gerichte, die du in nur 30 Minuten kochen kannst

    Super schnell und grandios lecker, versprochen!

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    Anna Aridzanjan / BuzzFeed

    1. Gebackene Süßkartoffeln nach mediterraner Art schmecken nicht nur richtig gut, mit ihnen kannst du auch perfekt Gäste beeindrucken.

    2. In nur 20 Minuten fertig und mit ganzen 22 Gramm Protein pro Portion: Vegane Zitronen-Fettuccine.

    3. Diese Karotten-Nudeln mit Zuckerschoten hauchen dir neues Leben ein.

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    Ersetze ruhig die Zuckerschoten mit einem anderen frischen Gemüse, wenn du die gerade nicht da hast. Hier geht es zum Rezept.

    4. Du hast massig Gemüse über, das du verwerten musst? Hau alles in dieses 30-Minuten-Kokos-Gemüsecurry und lass es dir schmecken!

    5. Das sind die besten veganen Fajitas, die du je essen wirst!!!

    6. Dieses vegane Philly-Cheese-Sandwich ist mit Seitan und so überirdisch lecker, dass dir vielleicht nur eins nicht reicht.

    7. Das Beste, was du aus den Äpfeln machen kannst, die in deiner Küche darauf warten, gegessen zu werden: Gegrilltes Tofu-Sandwich mit Apfelsalat!

    8. Dieser Salat aus gegrilltem Gemüse mit Knoblauch-Dressing und Kürbiskernen ist eine wahre Geschmacksexplosion.

    9. So cremig, so pikant, so lecker: Veganes Mac'n'Cheese mit grüner Chili.

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    Achtung: Du musst die Cashewkerne vorher eine Nacht lang einweichen. Rezept hier.

    10. Diese knusprigen, superleckeren veganen Quesadillas sind vollgepackt mit Protein (dank der schwarzen Bohnen). Und die Avocado macht die Füllig mega cremig.

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    Schwarze Bohnen sind ein Garant für viel Protein. Avocados sind ein Garant für viel MMMMMMMH. Rezept hier.

    11. Ganz einfach und perfekt für den großen Feierabend-Hunger: Erdnuss-Nudeln.

    12. Diese würzigen Kichererbsen-Gemüse-Frikadellen gehören zu den besten Sachen, die man aus Kichererbsen machen kann.

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    Du wirst Kichererbsen nie mehr mit denselben Augen sehen. Rezept hier.

    13. Dauert nur 20 Minuten und schmeckt einfach nur himmlisch: cremige Avocado-Pasta.

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    Tipp: Verwende Vollkorn-Spaghetti für mehr Nährstoffe und längere Sättigung. Rezept hier.

    14. Mach mal veganes Pilz-Stroganoff! Wer braucht da schon Rindfleisch?

    15. Soooo viele gute Zutaten in einer Schüssel: Dieser Salat aus Zitronen-Quinoa mit Avocado, Koriander und Kichererbsen ist quasi eine Superfood-Konferenz!

    16. Wenn es mal kälter und ungemütlich wird, ist diese wärmende Pilz-Pho genau das Richtige!

    17. Hier passt einfach alles: Cremige vegane Knoblauch-Pasta mit Grilltomaten.

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    Es gibt wenige Dinge im Leben, die so wichtig sind wie Knoblauch. Rezept hier.

    18. Das Geheimnis ist der vegane "Parmesan": Diese vegane Pizza wird dich umhauen!

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    Okay, dieses Rezept braucht 40 Minuten, nicht 30, aber es ist VEGANE PIZZA, DIE DU SELBER MACHEN KANNST. Das ist die zehn Minuten mehr wert. Rezept hier.

    19. Vergiss alle Lieferdienste. Dieser süß-scharfe Tofu wird ab sofort dein liebstes Asia-Gericht, das du ultra schnell zubereiten kannst.

    20. Gönn dir eine Schüssel voll mit dieser italienischen Orzo-Spinatsuppe und mach es dir gemütlich.

    21. Dieses Rezept ist denkbar einfach, gibt dir richtig viel Kraft und schmeckt total frisch und lecker: Quinoa-Mais-Salat mit Edamame.

    22. Lad deine Freunde zu dir nach Hause ein und macht zusammen einen Taco-Abend: Mit diesen Curry-Tofu-Tacos mit Pinto-Bohnen und Grünkohlsalat kannst du nur gewinnen!

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    Tacos Tacos Tacos. Rezept hier.

    23. Merk dir das schon mal für den nächsten romantischen Abend mit deinem Schatz vor: Geschichteter Taco-Rohkost-Salat für zwei.

    24. Diesen gigantischen Falafel-Burger kannst du super teilen (oder einfach alleine aufessen).

    25. Sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch super: Hirse-Bowl mit Kichererbsen, roter Paprika und Zuckerschoten.

    26. Diese Ramen-Suppe ist in nur 20 Minuten fertig und schmeckt 10000% besser als das Tütenzeugs!

    27. Probier doch mal was Neues aus: Rohe Kelp-Nudeln mit Knoblauch-Mandel-Misodressing.

    28. Die Definition von Wohlfühl-Essen: Reichhaltige Gemüsesuppe mit weißen Bohnen.

    29. Bei diesem Sieben-Gemüse-Couscous garst du das Gemüse als eine Art Eintopf – so wird es mega aromatisch und passt hervorragend zum Couscous.

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    Keine Sorge, das Gemüse verkocht nicht, sondern wird einfach nur zart gegart. Rezept hier.

    30. Hier gart alles in einem Topf (oder einer tiefen Pfanne): One-Pot-Spaghetti alla Puttanesca ist ja wohl richtig einfach, oder?

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    Einfach Tasty / BuzzFeed