Dieser Lasagne-Partyring ist so geil, der verdient seine eigene Party
[Angebot von BuzzFeed] Das Ultimativ Tasty-Kochbuch ist jetzt im Handel. Hol es dir hier!
Lasagne-Partyring
ZUTATEN
Portionen: 10
3 Esslöffel Rapsöl
½ Zwiebel in Scheiben
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
350 g Rinderhack
250 g Salsiccia
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
795 g Tomatensauce
400 g Ricotta
geriebener Parmesan
Basilikum, gehackt
1 Ei
18-20 gekochte Lasagneplatten
geriebener Mozzarella
Marinarasauce, zum Servieren
ZUBEREITUNG
1. Ofen auf 190° C vorheizen.
2. Öl, Zwiebeln und Knoblauch in einen großen Topf bei hoher Hitze geben und bei gelegentlichem Umrühren kochen, bis sie braun werden.
3. Rind, Würstchen, Salz und Pfeffer hinzufügen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist und das Fleisch beginnt, am Rand braun zu werden. Beim Rühren das Fleisch zerteilen.
4. Tomatensauce hinzufügen und die Hitze beim Köcheln reduzieren, die Sauce einkochen lassen, bis die Mischung sehr dick wird, fast wie ein Brei. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
5. In einer Schüssel Ricotta, Parmesan, Basilikum und Eier vermengen und mischen, bis die Masse glatt ist. Stell die Sauce beiseite.
6. 6 der Lasagneplatten halbieren. Diese werden die Schichten zwischen der Fleisch- und der Käsemischung.
7. Eine Napfkuchenform mit Antihaft-Kochspray einsprühen oder fetten, dann etwa 10-12 Platten auf den Boden der Form legen, in einem fächerartig überlappenden Muster. Ein Ende der Nudeln sollte so hoch sein wie die Mitte der Form und das andere Ende der Nudeln sollte über die Seiten der Form hängen.
8. Die Hälfte des Mozzarellas auf die Nudeln auf dem Boden der Form streuen. Das hilft dabei, die Nudeln zu verbinden, wenn sie gekocht werden.
9. Die Hälfte der Fleischmischung gleichmäßig in Ringform auf den Mozzarella streichen, dann die Hälfte der halbierten Nudelstücke darüber legen, um eine Nudelschicht zu bilden.
10. Die gesamte Ricotta-Mischung in gleichmäßiger Ringform auf die Nudeln streichen, dann mit den restlichen Nudeln und dem restlichen Fleisch Schichten bilden.
11. Die überhängenden Ränder der Lasagneplatten zur Mitte der Form falten und dabei ein weiteres sich überschneidendes Muster bilden.
12. Den Rest Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
13. Ungefähr 45 Minuten backen, oder bis der Käse dunkel goldbraun ist.
14. Gut abkühlen lassen, dann den Ring vorsichtig auf ein Brett stürzen.
15. Den Ring aufschneiden, dann mit extra Parmesan und Basilikum bedecken.
16. Eine kleine mit Marinarasauce gefüllte Schale in die Mitte des Rings stellen.
17. Guten Appetit!
In diesem Video siehst du, wie es gemacht wird:
https://youtu.be/ibYeGAF4bOg
Du willst mehr Rezepte? Das Tasty-Kochbuch gibt es jetzt auch auf Deutsch. Hol es dir hier!
Du willst mehr Rezepte? Die findest du im Ultimativ Tasty-Kochbuch. Hol es dir hier!
Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.