11 Suppenrezepte, die Du lieben wirst, wenn Du kochen hasst
Wer denkt, dass Suppen langweilig sind, hat keine Ahnung.
1. Karotten-Ingwer-Suppe
Diese Suppe gehört zum Herbst wie dicke Socken und Serienabende. Wärmt, sättigt UND schmeckt.
Zutaten:
Karotten
Rote Zwiebel
Ingwer
Zum Rezept.
2. Vegane Erbsensuppe
Dass veganes Essen entgegen aller Vorurteile auch satt machen kann beweist diese Suppe. Außerdem: Süsskartoffeln!
Zutaten:
Erbsen
Karotten
Süßkartoffel
Zum Rezept.
3. Kürbissuppe
Klar, Kürbissuppe kennt jeder. Aber die hier ist mit Kokosmilch und ist in drei Minuten gemacht.
Zutaten:
Kürbis
Kokosmilch
Hühner- oder Gemüsebrühe
Zum Rezept.
4. Blumenkohl-Suppe
Auch wenn Du kein Blumenkohl-Fan bist: Diese Suppe wird Deine Meinung über Blumenkohl ändern. Und das beste: Sie ist aus praktisch nur einer Zutat und Gewürzen!
Zutaten:
Blumenkohl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept.
5. Schwarze Bohnensuppe
Hör zu: Bohnen sind der Hammer. Das weiß jedes Kind. Aber wusstest Du auch wie einfach Du Bohnensuppe machen kannst? Gern geschehen.
Zutaten:
Schwarze Bohnen
Hühnerbrühe
Tomaten
Zum Rezept.
6. Geeiste Gurkensuppe
Diese Gurkensuppe ist für die wärmeren Tage im Herbst. Oder auch für die kälteren. Wir können Dir schließlich nicht vorschreiben, wie Du leben sollst. #YOLO
Zutaten:
Gurke
Kresse
Joghurt
Zum Rezept.
7. Tomatensuppe
Diese Tomatensuppe ist im Grunde, wie ein Bloody Mary nach einem langen Arbeitstag. Nur ohne Vodka. Und warm. Und, wenn wir ehrlich sind, auch viel leckerer.
Zutaten:
Tomaten
Zwiebel
Gemüsebrühe
Zum Rezept.
8. Süßkartoffel-Havarti-Suppe
Diese Suppe besteht im Grunde aus Käse und Süßkartoffeln. Ich wiederhole: Käse und Süßkartoffeln.
Zutaten:
Süßkartoffel
Havarti Käse
Fleisch-/Hühner-/Gemüsebrühe
Zum Rezept.
9. Kalte Blaubeersuppe
Suppe + Dessert = lecker.
Zutaten:
Blaubeeren
Zimt
Honig
Zum Rezept.
10. Kürbis-Tomyum-Suppe
Die asiatische Interpretation eines Klassiker. Übrigens: Tomyum findest Du in jedem Asia-Shop.
Zutaten:
Kürbis
Koriander
Tomyum-Paste
Zum Rezept.
11. Cremige Käse-Brokkoli-Suppe
Parmesan macht alles im Leben besser und diese Suppe ist keine Ausnahme.
Zutaten:
Parmesan
Sahne
Brokkoli
Zum Rezept.