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11 Pasta-Rezepte, die Dein Pasta-Game auf das nächste Level heben

Nudeln sind mein Gemüse.

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1. Super frisch und reicht auch für mehrere Leute: Pesto-Nudelauflauf

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Für 4-6 Portionen:

Pesto

80g Basilikum

2 Knoblauchzehen

50g Pinienkerne

85g Parmesan

180ml Olivenöl

60ml kaltes Wasser

120ml Konditorsahne

1 TL Salz

0,5 TL Pfeffer

350g Fusilli

110g Cherry-Tomaten

110g Parmesan

250g Mozzarella-Kugeln

Hier geht's zum Video.

2. Alles in eine Form und ab in den Ofen: Lachs-Pasta mit Ricotta

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Für 2-4 Portionen:

2 Lachsfilets

250g Zucchini, gewürfelt

300g Kirschtomaten

250g Ricotta

½ Bund Oregano

½ Bund Basilikum

3 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, halbiert

1 Zitrone, unbehandelt

100ml Weißwein

250g Nudeln, z.B. Fettuccine

Salz

Pfeffer

Das Rezept gibt's hier.

3. Weil man nie genug Parmesan haben kann: Hähnchen Alfredo

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Für 2 Portionen:

1 EL Olivenöl

2 gewürfelte Hühnerbrüste

3 gehackte Knoblauchzehen

400 ml Hühnerbrühe

250 ml Sahne

225 ungekochte Penne

150 g geriebener Parmesan

Petersilie zum garnieren (optional)

Hier geht's zum Video.

4. Wenn's mal ein bisschen ~fancy~ sein soll: Spaghetti & Shrimps

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Für 4 Portionen:

250g Linguine

2 EL Olivenöl

8 EL Butter

4 Knoblauchzehen

1 TL Pul Biber

575g Shrimps

Salz und Pfeffer

1 TL getrockneter Oregano

125g junger Spinat

25g Parmesan

2 EL Petersilie

1 EL Zitronensaft

Hier findest Du das Rezept.

5. Feurig lecker: Fajitas-Hähnchen-Pasta

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Für 2 Portionen:

3 EL Öl

3 Hühnchenbrüste

1 rote Paprika

1 grüne Paprika

1 gelbe Paprika

1 Zwiebel

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 EL Chili-Pulver

1 EL Kreuzkümmel

1 EL Knoblauchpulver

1,25l Milch

250g Penne

100g Chilikäse

Das Rezept findest Du hier.

6. Ein Klassiker, aber mal ein bisschen anders: Nudelsalat mit Grillgemüse

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Für 2-4 Portionen:

1 Paprika

1 Zucchini

200g Kirschtomaten

1 Knoblauchzehe, gehackt

2 EL Pesto

100g Feta

100g Oliven

300g gekochte Penne

2 EL weißer Balsamico-Essig

2 EL Olivenöl

Basilikum

Grobes Salz

Pfeffer

Das Rezept steht hier.

7. Käsenudeln! Muss ich mehr sagen? Spinat & Artischocken Käsenudeln

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Für 2-3 Portionen:

2 EL Butter, geschmolzen

2 Knoblauchzehen, gehackt

140g Spinat

200g Artischocken-Herzen

700ml Milch

2 TL grobes Salz

2 TL frisch gemahlener Pfeffer

200g Hörnli-Nudeln

75g geriebener Cheddar

300g geriebener Mozzarella

Hier geht's zum Rezept.

8. Du brauchst nur 1 Topf: One-Pot Pasta mit grünem Spargel

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Für 2 Portionen:

200g Penne

200g grüner Spargel

200g Cocktail-Tomaten

2 Zehen Knoblauch, gehackt

½ Chilischote, gehackt

100ml Weißwein

400ml Wasser

1 EL Salz

1 EL Olivenöl

Parmesankäse

Das Video findest Du hier.

9. Mal was Asiatisches? Wie wär's mit Erdnuss-Nudelsalat

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Für 2-4 Portionen:

125g Erdnussbutter

50ml Sojasauce

50ml Reisessig

1 EL Sesamöl

2 EL Sriracha-Sauce

50ml Wasser

1 EL Ingwer, fein gehackt

3 Knoblauchzehen gehackt

2 EL brauner Zucker

1 Packung Linguini (oder andere Pasta)

50g Möhren, in feine Streifen geschnitten

1 Gurke, fein gehobelt

1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in feine Streifen geschnitten

115g Lauchzwiebeln

Hier geht's zum Rezept.

10. So einfach, so lecker: One-Pot Pasta mit Tomate und Basilikum

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Für 2 Portionen:

1/4 fein gewürfelte Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

100g Cherrytomaten

15g frischer Basilikum

15g frischer Petersilie

150g Linguine oder Spaghetti

Salz

Pfeffer

Chilis

Olivenöl

Wasser

Parmesan

Hier gibt's das Video.

11. Und falls das noch nicht genug Inspiration für Dich ist: Spaghetti 4 Ways

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Spaghetti Alfredo mit Bacon und Brokkoli

2 EL Öl

2 gewürfelte Hühnerbrüste

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

2 Knoblauchzehen

150g Brokkoli

500ml Milch

110g Parmesan

15g Petersilie

4 Streifen Bacon

250g Spaghetti

Knoblauch-Shrimps-Spaghetti

3 EL Butter

3 Knoblauchzehen

450g Garnelen

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

Saft einer ½ Zitrone

1 TL Chili-Flocken

15g Petersilie

250g Spaghetti

Spaghetti mit Pesto, Spinat und Champignons

1 EL Öl

150g Spinat

65g Champignons

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

220g Pesto

50g Parmesan

250g Spaghetti


Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Hackfleisch

250g Hackfleisch

½ Zwiebel

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

500ml Tomaten-Sauce

250ml Milch

10g Basilikum

250g Spaghetti

Hier geht's zum Video.

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