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Mwoah, was wie diese riesige Mochi-Eiscreme hast du noch nie probiert - solltest du aber

Moah-chi!

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ZUTATEN

MOCHI

200g Shiratamako

100g Zucker

1 TL Matcha

200ml Wasser

Kartoffel- oder Maisstärke

MATCHA Eiscreme

400g gezuckerte Kondensmilch

600g Konditorsahne

1 TL Matcha

Deko

Matcha

ZUBEREITUNG

Mochi machen. Shiratamako, Zucker, Matcha und Wasser in einer Schüssel gut vermischen. Abdecken und für 3 Minuten in die Mikrowelle stellen. Dann mit einem Holzlöffel gut umrühren.

Eine Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und beiseite stellen. Arbeitsfläche mit Kartoffelstärke mehlen, damit nichts kleben bleibt. Die Mochi-Mischung vorbereiten und auf die Stärke legen. Teig ausrollen und über die Schüssel mit Frischhaltefolie legen.

Die Matcha-Eiscreme machen, indem du in einer großen Schüssel Sahne, gezuckerte Kondensmilch und Matcha mischt. Mit einem Handmixer mixen, bis die Mischung steif wird.

Eiscreme-Mischung in die mit Mochi ausgelegte Schüssel geben, dann mit dem übrigen Teig bedecken. Mit Frischhaltefolie abdecken.

Für mindestens 6 Stunden, noch besser noch aber über Nacht einfrieren.

Die Mochi-Eiscreme vor dem Servieren 15-30 Minuten herausnehmen, so dass sie etwas weich wird.

Mit Matcha garnieren - auffuttern!

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