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Diese Blumenkohl-Parmesan-Happen wirst Du in einem Happs wegfuttern

Happs und weg.

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Hier siehst Du, wie Du die Happen zubereitest:

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Zutaten

Casserole

1 großer Blumenkohl oder 2 kleine/mittlere

130g Mehl

2 Eier

200g Paniermehl mit Gewürzen nach Geschmack

60g Parmesan

60g Cheddar

Olivenöl

Zubereitung

1. Ofen auf 220˚C vorheizen.

2. Blumenkohlröschen herausbrechen oder herausschneiden. Große Röschen dabei in kleinere zerteilen.

3. Eine Schüssel mit Mehl füllen. In einer weiteren Schüssel 2 Eier aufschlagen und verrühren. In der 3. Schüssel das Paniermehl mit Gewürzen, Parmesan und Cheddar vermischen.

4. Jedes Blumenkohlröschen nacheinander in das Mehl, die Eier und zuletzt in die Schüssel mit der Paniermehl-Käsemischung tauchen.

5. Die panierten Röschen ein gefettetes Backblech verteilen und mit Olivenöl betröpfeln.

6. Im Ofen 30 Minuten backen lassen, bis sie goldbraun sind.

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