Diese 4 Aufstriche aus Kürbis schmecken noch grandioser, als sie aussehen
Was ne Farbe! <3
Kürbis-Aufstric 4-Ways
ZUTATEN & ZUBEREITUNG
Kürbisaufstrich mit Zwiebel & Meersalz
ZUTATEN
1/2 Kürbis
½ Zwiebel
Olivenöl
Pfeffer
1 TL Kürbiskernöl
3 TL Kürbiskerne
3 TL Quark
1 Prise Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Cayennepfeffer
ZUBEREITUNG
1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Schneide den Kürbis und die Zwiebel in grobe Stücke und leg alles auf ein Backblech.
3. Gib Olivenöl und Pfeffer darüber und vermenge alles gut.
4. Bedecke das Gemüse mit Alufolie und backe es bei 180°C für rund 1 Stunde im Ofen, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.
5. Röste währenddessen Kürbiskerne kurz in einer Pfanne mit Kürbiskernöl an, bis sie beginnen, aufzugehen.
6. Gib den Kürbis, die halbe Zwiebel, 3 TL gebratene Kürbiskerne, 3 TL Quark, eine Prise Salz, ½ Prise Pfeffer und ½ Prise Cayennepfeffer in einen Mixer und mixe alles bei hoher Stufe gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Mit grobem Meersalz bestreuen und auf Brot streichen. Guten!
Kürbisaufstrich mit Cranberries & Chiliflocken
ZUTATEN
½ Kürbis
2 kleine Möhren
Olivenöl
Pfeffer
1 TL Kürbiskernöl
2 TL Kürbiskerne
2 TL Quark
1 Zitrone, gepresst
2 TL Cranberries
2 TL Kürbiskerne
2 TL Chiliflocken
ZUBEREITUNG
1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Schneide den Kürbis und die Zwiebel in grobe Stücke und leg alles auf ein Backblech.
3. Gib Olivenöl und Pfeffer darüber und vermenge alles gut.
4. Bedecke das Gemüse mit Alufolie und backe es bei 180°C für rund 1 Stunde im Ofen, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.
5. Röste währenddessen die Kürbiskerne kurz in einer Pfanne mit Kürbiskernöl an, bis sie beginnen aufzugehen.
6. Gib den Quark, den Saft einer Zitrone, den Kürbis, die Möhren, 2 TL Cranberries und die Kürbiskerne in einen Mixer und mixe alles bei hoher Stufe gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Gib 2 TL Chiliflocken dazu und verrühre alles nochmals mit einem Löffel.
8. Mit Kürbiskernen oder Cranberries bestreuen und servieren! Guten!
Kürbisaufstrich mit Schokolade & Zitrone
ZUTATEN
½ Kürbis
Olivenöl
Pfeffer
1 TL Kürbiskernöl
2 TL Kürbiskerne
2 TL Quark
1 Zitrone, gepresst
120g Schokoladenflocken
ZUBEREITUNG
1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Schneide den Kürbis in grobe Stücke und leg alles auf ein Backblech.
3. Gib Olivenöl und Pfeffer darüber und vermenge alles gut.
4. Bedecke das Gemüse mit Alufolie und backe es bei 180°C für rund 1 Stunde im Ofen, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.
5. Brate währenddessen die Kürbiskerne kurz in einer Pfanne mit Kürbiskernöl an, bis sie beginnen aufzugehen.
6. Gib den Quark, den Kürbis, die Kürbiskerne, den Saft einer Zitrone und die Schokoflocken in einen Mixer und mixe alles bei hoher Stufe gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.
9. Mit Kürbiskernen und Schokoflocken bestreuen und servieren! Guten!
Kürbisaufstrich mit Honig & Ingwer
ZUTATEN
½ Kürbis
1 Stück Ingwer
Olivenöl
Pfeffer
1 TL Kürbiskernöl
2 TL Kürbiskerne
2 TL Quark
2 TL Honig
1 TL Meersalz
ZUBEREITUNG
1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Schneide den Kürbis und den Ingwer in grobe Stücke und leg alles auf ein Backblech.
3. Gib Olivenöl und Pfeffer darüber und vermenge alles gut.
4. Bedecke das Gemüse mit Alufolie und backe es bei 180°C für rund 1 Stunde im Ofen, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.
5. Brate währenddessen die Kürbiskerne kurz in einer Pfanne mit Kürbiskernöl an, bis sie beginnen aufzugehen.
6. Gib Quark, Honig, Meersalz, Ingwer, Kürbis und Kürbiskerne in einen Mixer und mixe alles bei hoher Stufe gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Mit Kürbiskernen bestreuen und servieren! Guten!