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Fudge nicht rum, mach Irish Cream Fudge

Holy Fudge!

Gepostet am

ZUTATEN

100g Butter

500g brauner Zucker

150g Golden Syrup

300ml Creme Doublé

200g dunkle Schokolade

100ml Irish Cream Likör

100g weiße Schokolade

ZUBEREITUNG

1. In einem Topf die Butter schmelzen und mit braunem Zucker, Golden Syrup und der Creme Doublé über mittlerer Hitze vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

2. Wenn alles gut vermischt ist ein Thermometer in den Topf geben und die Mischung auf 116°C erhitzen, dabei regelmäßig umrühren.

3. Von der Hitze nehmen und die dunkle Schokolade und Irish Cream hinzufügen.

4. In eine Backform geben und die geschmolzene weiße Schokolade in die Mitte gießen.

5. Mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß die weiße Schoklade verteilen, sodass Wirbel entstehen.

6. In den Kühlschrank geben, bis die Masse fest geworden ist.

7. In Stücke schneiden.

8. Naschen!

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