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Dieses Kartoffelgratin mit Lachs sieht fancy aus, geht aber super einfach

Da lachst der Bauch.

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So bereitest Du das Gratin und den Lachs zu:

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Zutaten:

250g Sahne

1 Knoblauchzehe, gewürfelt

Salz

Pfeffer

1 EL Rosmarin, getrocknet

2 EL Olivenöl

500g Kartoffeln, in Scheiben

2 Lachsfilets

20g Spinat

150g Kirschtomaten, halbiert

Oreganoblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Backofen auf 200°C vorheizen.

2. In einer Schüssel die Sahne, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.

3. Eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl fetten und die Kartoffelscheiben darin schichten. Die Sahne-Mischung darüber geben.

4. Für 40 Minuten backen oder bis die Kartoffeln gar sind und etwas braun werden.

5. Den Spinat, Lachsfilets und Kirschtomaten auf den Spinat legen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Für 15 Minuten backen, oder bis der Lachs durch ist.

7. Mit Oregano garnieren und genießen.

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