涼を感じるきらきら和菓子♪ 4種のフルーツ錦玉

日本の涼菓子

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江戸時代より伝わる日本の伝統菓子「錦玉菓子」。

果物やみつまめを寒天で包むだけの、シンプルな和菓子です。

その彩と水感によって、自然と体が涼みます☆

日本人の知恵と文化をぜひ味わってみてください。

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フルーツ錦玉

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各5個分

材料：

砂糖 120g

粉寒天 5g

水 300ml

みかん（缶詰） 80g

キウイ（いちょう切り）80g

さくらんぼ（缶詰）5個

みつまめ（缶詰） 30g

作り方

1. 鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、中火にかける。

2. 煮立ったらそのまま1分ほど加熱して、寒天を完全に煮溶かす。

3. グラニュー糖を加えて煮溶かしたら、火から下ろして粗熱をとる。

4. ラップをしいたカップにみかん、キウイ、さくらんぼ、みつまめを入れ、(3)を注ぎ入れて茶巾絞りにする。ゴムなどで口を留め、冷蔵庫で冷やす（約2時間）。

5. (4)が固まったらラップを外して、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳