Gib dir mal diese einfachen Hühnchen-Alfredo-Penne
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REZEPT: Hühnchen-Alfredo Penne
ZUTATEN
6 Portionen
675 gewürfelte Hühnerbrust
2 EL Butter
½ TL Oregano
½ TL Basilikum
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
450 g Penne, gekocht
15 g Petersilie
25 geriebener Parmesan
Sauce
2 EL Butter
4 gehackte Knoblauchzehen
3 EL Mehl
500 ml Milch
½ TL Oregano
½ TL Basilikum
50 g geriebener Parmesan
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
SO GEHT'S:
ZUBEREITUNG
1. Butter bei mittelstarker Hitze schmelzen, dann Hühnchenbrust hinzufügen.
2. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Hühnchen 8-10 Minuten kochen oder bis es durch ist. Dann das Fleisch beiseite stellen.
3. In der gleichen Pfanne erneut Butter schmelzen und Knoblauch hinzufügen.
Dieses kochen bis er weich wird.
4. Die Hälfte des Mehls hinzufügen und das Ganze glatt rühren. Dann das restliche Mehl hinzufügen.
5. Nach und nach unter Rühren die Milch hinzugeben. Rühren bis die Sauce andickt.
6. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen, sorgfältig rühren.
7. Parmesan hinzufügen und rühren bis der Käse geschmolzen ist.
8. Die Sauce über die gekochte Pasta geben, das Hühnchen hinzufügen und sorgfältig umrühren.
9. Petersilie und Parmesan hinzufügen und nochmals rühren.
10. Guten Appetit!
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