Dieser gegrillte Regenbogen-Hähnchensalat ist nicht nur gesund, sondern auch wahnsinnig lecker
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Gegrillter Regenbogen-Hähnchensalat
So wird's gemacht:
ZUTATEN
Portionen: 4-5
2 Hähnchenbrüste
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Chilipulver
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Oregano
1 EL Olivenöl
Dressing
230 g Saure Sahne
15 g Koriander, fein gehackt
¼ TL Pfeffer
¼ TL Salz
1 EL Limettensaft
Salat
1 Kopf Römersalat, geschnitten
75 g rote Zwiebeln, gewürfelt
100 g Tomaten, gewürfelt
90 g Paprika, orange
130 g Mais
25 g Koriander, gehackt
25 g Jalapeños, gewürfelt
Verzierung
Avocado
Tortillastreifen
ZUBEREITUNG
1. Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Oregano und Olivenöl würzen.
2. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 10 Minuten braten. Alternativ so lange, bis die Innentemperatur 165˚C erreicht hat. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
3. In einer Schüssel saure Sahne, Koriander, Pfeffer, Salz und Limettensaft mischen. Zur Seite stellen, bis du zum Servieren bereit bist.
4. Den Salat in einer Salatschüssel mischen, wobei der Römersalat unten liegt. Rote Zwiebeln, Tomaten, orangefarbene Paprika, Mais, Koriander und Jalapeños darüber geben.
5. Den Salat sachte mit dem Dressing schwenken. Mit Avocadoscheiben und Tortillastreifen garnieren.
6. Guten Appetit!
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Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.