Has preparado tacos de la manera equivocada toda tu vida... Así deberías hacerlos:
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Necesitarás esto:
Para las tortillas:
* 3 tazas de queso cheddar recién cortado en tiras (¡o experimenta con tus quesos preferidos!)
Para el relleno de carne del taco:
* 1 libra de carne picada
* 1 cebolla pequeña troceada
* 3 dientes de ajo picados
* 1 jalapeño sin semillas troceado
* 1 paquete de aderezo para tacos
* 1/3 de taza de agua (si hace falta)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 350˚F / 175˚C.
Pon el queso en pilas prolijas sobre una bandeja para horno y cuécelo durante unos ocho minutos, hasta que las tiras se fundan en discos. Procura que el queso no se dore demasiado. Una vez que se haya derretido bien, deja que se enfríen durante dos minutos en la bandeja de horno y luego levanta los discos con papel de cocina para quitarles el exceso de grasa.
Para formar las tortillas, ponlos sobre un utensilio de cocina sujetado en cada extremo. (O puedes usar cualquier cosa que tengas en la cocina: ¡un tazón ancho o una sartén también funcionan!) Apártalos para que se enfríen.
Luego, ¡es hora de hacer el relleno de los tacos! Usamos un relleno rápido para tacos de carne vacuna y doramos un poco de carne picada a fuego alto. Entonces, añádele la cebolla, el ajo y los jalapeños a la carne ya cocida. Vierte el paquete de aderezo para tacos y agrégale agua si lo necesita ese lindo relleno jugoso.