Updated on 18 de set de 2018. Posted on 18 de set de 2018

    Este sanduíche de peixe frito é delicioso

    Combina perfeitamente com o molho tártaro!

    Sanduíche de peixe frito.

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    Porções: 1

    Você vai precisar de:

    1 filé de bacalhau

    100g (3/4 xícara) de farinha de trigo

    2 ovos, batidos

    100g (2 xícaras) de migalhas de farinha Panko

    30g (1/3 xícara) de queijo parmesão ralado

    Molho Tártaro Caseiro

    100g (1/2 xícara) de maionese

    1 pepino em conserva, picado

    1 colher de sopa de alcaparra, picada

    1 colher de chá de mostarda em grãos

    Suco de 1/2 limão

    Sanduíche

    4 fatias de pão branco

    folha de rúcula

    alface romana

    sal a gosto

    pimenta a gosto

    ketchup

    limão

    Modo de preparo:

    1. Corte o filé de bacalhau no formato de 6 a 7 sticks grandes.

    2. Misture o parmesão com a farinha Panko.

    3. Cubra os sticks de frango com a farinha de trigo, com os ovos e por último com a farinha Panko.

    4. Frite os sticks de frango em óleo quente (a 170ºC) por cerca de 2 a 3 minutos ou até ficarem dourados e bem cozidos. Reserve.

    5. Misture bem todos os ingredientes do molho e reserve.

    6. Passe uma fina camada do molho tártaro em uma fatia do pão bem macia.

    7. Coloque algumas folhas de rúcula e de alface romana e três pedaços grandes de sticks de frango, então tempere com uma pitada de limão, sal e pimenta. Para o toque final, um pouco de ketchup e mais molho tártaro.

    8. Cubra com outra fatia de pão e sirva.

    9. Bom apetite!

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