Conheça o Estrogonhoque!

    Por que ter um se você pode ter dois?

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    Estrogonhoque

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    3 colheres de sopa de azeite

    600g de carne bovina picada (alcatra, patinho, filé mignon)

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    1 colher de sopa de molho inglês

    1 colher de sopa de manteiga

    ½ xícara de cebola picada

    2 dentes de alho picado

    1½ colher de sopa de extrato de tomate

    1 colher de sopa de mostarda

    150g de cogumelos

    ½ xícara de água

    2 caixas de creme de leite (400g)

    500g de nhoque cozido

    150g de queijo muçarela ralado

    150g de Batata palha

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela, aqueça o azeite em uma panela média em fogo alto. Adicione a carne e tempere com o sal e pimenta. Sele a carne até ficar dourada em ambos os lados, cerca de 3 minutos.

    2. Adicione o conhaque e o molho inglês e cozinhe até evaporar os líquidos. Retire a carne da panela.

    3. Na mesma panela adicione a manteiga, cebola e alho. Refogue até que a cebola esteja amolecida.

    4. Adicione a carne, o extrato de tomate, a mostarda. Adicione os cogumelos e a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

    5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e mexa bem. Reserve.

    6. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

    7. Encha uma panela com água e espere ferver. Assim que ferver, cozinhe o nhoque conforme o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.

    8. Em uma travessa, coloque metade do nhoque, metade do estrogonofe e metade do queijo. Repita a operação e cubra com batata palha.

    9. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique levemente dourado.

    10. Bom apetite!!

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