Você e seus amigos não vão precisar sair de casa para ter uma noite mexicana perfeita

    Acima! Abajo! Al centro! Adentro! (da barriga).

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    Tempero mexicano:

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    Rendimento: ⅓ xícara

    Você vai precisar de:

    1 colhere de sopa de pimenta chipotle em pó

    2 colheres de chá de cominho moído

    2 colheres de chá de cebola em pó

    2 colheres de chá de orégano

    2 colheres de sopa de páprica doce defumada

    2 colheres de chá de alho em pó

    2 colheres de chá de sal

    Modo de preparo:

    1. Em um pote limpo, seco e com boa vedação adicione todos os temperos e agite até ficar homogêneo.

    2. Conserve em local seco e ventilado por até 3 meses.

    Creme azedo

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    Rende: ½ xícara

    Você vai precisar de:

    ½ xícara de cream cheese

    2 colheres de sopa de suco de limão

    Sal a gosto

    Modo de preparo:

    1. Numa tigela pequena adicione o cream cheese e o limão. Misture até ficar homogêneo e tempere com o sal.

    2. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.

    3. Sirva frio.

    Guacamole

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    Você vai precisar de:

    1 abacate grande picado

    3 colheres de sopa de suco de limão

    ½ xícara de cebola roxa picada

    ½ xícara de tomate sem semente picado

    1 colher de sopa de pimenta jalapeño ou dedo de moça picada

    1 colher de sopa de coentro picado

    Sal a gosto

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela média adicione o abacate e o suco de limão. Na sequência, adicione o tomate, a cebola, o coentro e o sal.

    2. Leve para gelar, cerca de 20 minutos.

    3. Sirva frio.

    Cheddar cremoso

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    Você vai precisar de:

    150g de queijo processado sabor cheddar

    4 colheres de sopa de leite

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela média adicione as fatias de queijo e o leite.

    2. Cubra com plástico filme e leve ao micro-ondas por 1 minuto.

    3. Desligue e misture até ficar homogêneo.

    4. Sirva morno.

    Chilli Beans

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    Você vai precisar de:

    1 colher de sopa de óleo

    500g de carne moída

    ½ colher de sopa de páprica doce defumada

    3 colheres de chá de tempero tex-mex

    Sal a gosto

    ½ xícara de pimentão amarelo picado

    ½ xícara de pimentão vermelho picado

    1 xícara de tomate sem semente picado

    6 colheres de sopa de extrato de tomate

    2 xícaras de feijão vermelho cozido

    3 xícara de caldo do feijão ou água

    2 colheres de sopa de coentro picado, mais para servir

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela grande, em fogo alto, aqueça o óleo e frite a carne até dourar, cerca de 8 minutos.

    2. Adicione o tempero tex-mex, o sal e a páprica, os pimentões, o tomate, o extrato de tomate, o feijão e o caldo e metade do coentro. Misture bem e tampe. Deixe cozinhar até o líquido reduzir, cerca de 15 minutos.

    3. Polvilhe o resto do coentro por cima na hora de servir.

    4. Aproveite!

    Fajitas de Frango

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    Você vai precisar de:

    1 peito de frango em fatias

    3 colheres de sopa de suco de limão

    2 colheres de sopa de óleo

    2 colheres de sopa de tempero tex-mex

    ½ xícara de cebola branca em fatias

    ½ xícara de pimentão vermelho em fatias

    ½ xícara de pimentão amarelo em fatias

    6 tortillas de trigo para servir

    Guacamole para servir

    Sour cream para servir

    Pico de gallo para servir

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela grande adicione o frango, a cebola, os pimentões, o suco de limão, o óleo, o tempero tex-mex e o sal. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.

    2. Numa frigideira grande e em fogo alto, sele os pedaços de frango aos poucos até dourar bem dos dois lados, cerca de 1 minuto. Faça o mesmo com os legumes.

    3. Monte os burritos com um pouco do frango, legumes, guacamole, creme azedo e pico de gallo.

    4. Aproveite!

    O melhor lugar para se reunir com os amigos é em volta da mesa!

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