Updated on 5 de set de 2018. Posted on 4 de set de 2018

    Este é o cachorro-quente no palito

    O petisco perfeito para festinhas.

    Aprenda a fazer o cachorro quente no palito

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    Cachorro-quente no palito

    Tasty

    Você vai precisar de:

    1 colher de sopa de azeite de oliva

    14 linguiças fininhas

    2 xícaras de farinha de trigo

    1 colher de chá de sal

    1 colher de chá de fermento em pó

    1 colher de chá de bicarbonato de sódio

    3 colheres de sopa de açúcar

    1 xícara de leite

    2 ovos grandes

    ¼ de xícara de manteiga derretida

    3 colheres de sopa de bacon frito e cortado bem fininho

    4 xícaras de óleo de canola

    Açúcar de confeiteiro, para servir

    Xarope de bordo, para servir

    Equipamento especial

    14 palitos de picolé pequenos

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite de oliva por 1 minuto. Adicione as linguiças na panela e frite por 12 minutos, virando constantemente até que estejam todas crocantes e douradas.

    2. Escorra as linguiças no papel toalha e deixe esfriar. Insira um pequeno palito de picolé em cada linguiça. Reserve.

    3. Faça a massa de panqueca: em uma tigela grande, peneire junto a farinha, o sal, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o açúcar. Use suas mãos para fazer um vão no meio dos ingredientes secos. Despeje o leite, os ovos e a manteiga derretida no vão, então misture do centro para fora, mexendo até que a mistura esteja grossa e homogênea. Coloque o bacon.

    4. Aqueça o óleo de canola em uma panela média, em fogo médio/alto até que atinja 180ºC.

    Despeje a massa de panqueca em um copo alto, então mergulhe a linguiça dentro da mistura.

    5. Use um pegador para colocar gentilmente a linguiça empanada dentro do óleo quente e frite até ficar marrom-dourado, de 1-2 minutos. Escorra no papel toalha ou em um suporte para esfriar. Repita com as linguiças restantes.

    6. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com xarope de bordo.

    7. Bom apetite!

    Inspirado em: https://www.foodnetwork.com/recipes/sausage-pancakes-on-sticks-recipe-2042421

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