Este bolo de limão com glacê é super molhadinho e delicioso

    Aposto que você vai querer fazer hoje mesmo!

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    Bolo de Limão

    tasty

    Rendimento: 8 porções

    Você vai precisar de:

    3 xícaras de farinha de trigo

    2 colheres de chá de fermento em pó

    1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

    2 xícaras de açúcar refinado

    1 colher de chá de sal

    3 ovos grandes em temperatura ambiente

    2 colheres de sopa de raspas de limão

    ¼ xícara de suco de limão

    1 colher de chá de essência de baunilha

    1 xícara de leite integral

    Spray antiaderente ou óleo vegetal, para untar a forma

    Calda de Limão

    ½ xícara de açúcar refinado

    ¼ de xícara de suco de limão

    Glacê de Limão

    2 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado

    ¼ de xícara de suco de limão

    Raspas de 1 limão

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180ºC.

    2. Faça o bolo: em uma tigela média, misture a farinha e o fermento em pó.

    3. Em uma tigela grande, adicione a manteiga, o açúcar e o sal e bata com uma batedeira até atingir uma consistência macia, por cerca de 3 minutos. Acrescente os ovos, um por vez, batendo até incorporar completamente antes de acrescentar o próximo. Acrescente as raspas de limão, o suco e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.

    4. Acrescente metade da farinha e misture bem. Adicione o leite e bata. Termine com o resto da farinha e bata até incorporar. Raspe as laterais da tigela com uma espátula e certifique-se de desfazer qualquer grumo de farinha.

    5. Unte uma forma com furo no meio, com 25 centímetros, com o spray antiaderente. Com uma colher, coloque a massa na forma, alisando sua superfície. Cuidadosamente, bata a forma para se livrar das bolhas de ar.

    6. Asse o bolo por cerca de 50 minutos, até que um palito de dente possa ser enfiado no centro do bolo e sair limpo.

    7. Enquanto o bolo está assando, faça a calda de limão: em uma tigela pequena, que possa ser levada ao micro-ondas, misture o açúcar e o suco de limão. Aqueça no micro-ondas por um minuto, retirando para mexer na metade do tempo, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Reserve.

    8. Faça o glacê de limão: peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela média. Acrescente o suco de limão e bata até homogeneizar.

    9. Após o bolo ficar pronto, deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois coloque-o, invertido, em uma grade para resfriamento sobre uma assadeira. Remova o bolo da forma usando uma faca para soltar o bolo das laterais da forma, se necessário.

    10. Use um espeto ou garfo para fazer buracos no topo e nas laterais do bolo. Pincele o bolo com a calda de limão. Deixe esfriar completamente, pelo menos 1 hora.

    11. Verta o glacê sobre o topo do bolo, deixando escorrer pelas laterais. Rale raspa de limão sobre o glacê e deixe o glacê secar completamente (cerca de 30 minutos).

    12. Transfira o bolo para o prato onde será servido, fatie e sirva.

    13. Aproveite!

    https://www.kingarthurflour.com/recipes/lemon-bliss-cake-recipe

    https://www.marthastewart.com/1074762/lemon-bundt-cake

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