Posted on 10 de ago de 2019

    Barrinha de cereal protéica caseira

    Fácil e rápido de fazer!

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    Veja aqui como fazer:

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    Barrinha de cereal protéica caseira

    tasty

    Rendimento: 24 barrinhas

    Você vai precisar de:

    Base

    ¼ xícara de farinha de linhaça

    ¾ xícara de água

    6 xícaras de flocos de aveia

    6 xícaras de quinoa cozida

    4 colheres de chá de fermento em pó

    1 colher de chá de sal

    1 xícara de xarope de bordo ou mel

    ½ xícara óleo de coco derretido

    2 colheres de chá de essência de baunilha

    4 bananas maduras amassadas

    Recheios

    Gotas de chocolate e pasta de amendoim

    6 colheres de sopa de pasta de amendoim

    5 colheres de sopa de mini gotas de chocolate

    Maçã com canela

    ¾ xícara de maçã gala, picada

    6 colheres de sopa de nozes picadas

    1½ colher de sopa de canela em pó

    ¼ colher de chá de noz-moscada

    Bolo de Cenoura

    ¾ xícara de cenoura ralada

    3 colheres de chá de canela em pó

    ¼ colher de chá de noz-moscada

    3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa

    Frutas variadas

    3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa ou de coco

    ⅓ xícara de morangos picados

    ⅓ xícara de framboesas

    ⅓ xícara de mirtilos

    Spray antiaderente culinário

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 190°C.

    2. Para fazer os ovos de linhaça, coloque a farinha de linhaça e a água em uma tigela e misture bem. Reserve por 10 minutos para engrossar.

    3. Em uma tigela grande, coloque a aveia, a quinoa, o fermento em pó, o sal, o xarope de bordo, o óleo de coco, a essência, os ovos de linhaça e as bananas. Misture até ficar homogêneo.

    3. Divida a massa da base entre 4 tigelas médias.

    4. Acrescente a manteiga de amendoim e as gotas de chocolate a uma das tigelas e misture até ficar homogêneo..

    5. Acrescente a maçã, as nozes, a canela e a noz-moscada à segunda tigela e misture até ficar homogêneo.

    6. Acrescente as cenouras, a canela, a noz-moscada e a manteiga de amêndoa à terceira tigela e misture até homogeneizar.

    7. Acrescente a manteiga de amêndoa, os morangos, as framboesas e os mirtilos à última tigela e misture até homogeneizar.

    8. Unte 2 assadeiras de 22x33 centímetros com o spray antiaderente. Transfira as misturas das barrinhas para as assadeiras, posicionando cada mistura em uma das metades da assadeira com uma colher ou espátula.

    9. Leve ao forno entre 25 a 30 minutos, até as que as bordas fiquem ligeiramente douradas.

    10. Retire as assadeiras do forno e deixe as barrinhas esfriarem. Leve a geladeira por 30 minutos. Cuidadosamente corte cada sabor em 6 barrinhas e remova-as das assadeiras com uma espátula.

    11. Coma imediatamente ou guarde em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente.

    12. Aproveite!

    Inspirado em:

    https://beamingbaker.com/peanut-butter-chocolate-chip-oatmeal-breakfast-bars-vegan-gluten-free-dairy-free/

    https://cupcakesandkalechips.com/cinnamon-apple-quinoa-breakfast-bars/

    https://www.simplyquinoa.com/lemon-raspberry-quinoa-breakfast-bars/

    http://www.eatyourselfskinny.com/carrot-cake-oatmeal-breakfast-bars/

    https://www.sweetashoney.co/carrot-cake-baked-oatmeal-breakfast-bars/

    Este post foi traduzido do inglês.

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