Anel de quesadilla em formato de flor
Tasty
Porções: 20 a 40
Você vai precisar de:
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
1 pimenta jalapeño picada
1 xícara de molho para tacos
20 tortilhas do tamanho de um taco
3 xícaras de queijo cheddar ralado
3 xícaras de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 190˚C.
2. Em uma tigela, adicione o frango, a cebola, o pimentão vermelho, a pimenta jalapeño e o molho para tacos e misture bem. Reserve.
3. Corte cada tortilha ao meio. Espalhe de maneira uniforme 2 colheres de sopa de queijo cheddar, muçarela e a mistura de frango em uma metade da tortilha. Enrole a tortilha em formato de cone a partir da borda cortada, tomando cuidado para não deixar os ingredientes saírem para fora da tortilha.
4. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque um pote ou copo de boca larga no centro. Crie um anel ao redor do pote com os cones de tortilha. A ponta dos cones deve ficar no centro, tocando a superfície do pote. A primeira camada deve conter 13 cones.
5. Polvilhe o queijo cheddar e o queijo muçarela sobre a primeira camada de cones.
6. Inicie a segunda camada colocando um cone por cima e entre dois cones da primeira camada. Continue esse processo com o restante dos cones. Devem ser formadas 3 camadas completas de cones, e os 3 cones restantes vão preencher alguns espaços vazios no topo.
7. Polvilhe o restante dos queijos cheddar e muçarela sobre a quesadilla. Retire o pote do centro do anel. Leve para assar até que o queijo derreta e as bordas das tortillas estejam crocantes, de 15 a 20 minutos.
8. Transfira para um prato. Coloque um molho à sua escolha dentro do anel. Decore ao seu gosto.
9. Sirva imediatamente.
Bom apetite!
Inspiração: https://www.buzzfeed.com/alixtraeger/cheesy-chicken-layer-quesadilla?utm_term=.jsb3bm2jR#.to9PvaY29
