14 de out de 2019

    Espetinho de pizza de 3 jeitos

    É isso mesmo, pizza no palito.

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    Espetinho de pizza de 3 jeitos

    tasty

    Rendimento: 24 espetinhos

    Você vai precisar de:

    Espetinho de pepperoni

    ¼ de xícara de azeite

    ½ colher de chá de alho em pó

    ½ colher de chá de tempero italiano

    Farinha de trigo, para polvilhar

    390 gramas de massa para pizza (ou você pode usar massa folhada)

    40 fatias de pepperoni

    2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

    Molho para pizza, para acompanhar

    Espetinho vegetariano

    225 gramas de cogumelos shitake limpos e cortados

    ½ cebola roxa média picada

    1 pimentão verde sem sementes e picado

    Sal a gosto

    Pimenta

    ¼ de colher de chá de pimenta calabresa

    ¼ de xícara de azeite

    390 gramas de massa para pizza (ou você pode usar massa folhada)

    ½ xícara de de queijo muçarela picado

    Molho ranch, para acompanhar

    Espetinho de marguerita

    40 tomates-cereja

    390 gramas de massa para pizza (ou você pode usar massa folhada)

    2 colheres de sopa de azeite

    ½ xícara de de queijo muçarela, picado

    Manjericão fresco picado, para decoração

    Molho pesto, para acompanhar

    24 espetos de madeira de 30 centímetros

    Modo de preparo:

    1. Mergulhe os espetos de madeira em água por pelo menos 30 minutos, para evitar que queimem. Preaqueça o fogo a 200˚C e forre 4 assadeiras, ou quantas você tiver, com papel-manteiga.

    2. Prepare os espetinhos de pepperoni: em uma tigela pequena, bata o azeite, o alho em pó e o tempero italiano. Reserve.

    3. Abra a massa de pizza em uma superfície polvilhada com a farinha e corte em 8 tiras.

    4. Dobre 5 fatias de pepperoni em quatro partes e coloque-as em um espeto de madeira, deixando cerca de 2,5 centímetros de espaço entre elas. Repita até ter 8 espetinhos no total.

    5. Começando pela ponta afiada do espeto, trance a tira de massa ao redor das fatias de pepperoni, aperte a massa na outra extremidade para fechá-la e coloque o espeto em uma das formas preparadas. Repita com os espetos restantes.

    6. Pincele os espetos com o azeite temperado e polvilhe com o queijo parmesão.

    7. Leve os espetos ao forno por 10 a 12 minutos, virando-os na metade do tempo, até a massa dourar.

    9. Sirva com molho de pizza, para mergulhar os espetinhos.

    10. Prepare os espetinhos de pizza vegetariana: espalhe os cogumelos, a cebola e o pimentão em uma camada uniforme em uma assadeira. Tempere com sal, pimenta e pimenta calabresa. Jogue 2 colheres de sopa de azeite por cima. Misture bem.

    11. Leve ao forno os vegetais durante 15 minutos, até os cogumelos dourarem. Retire do forno e reserve para esfriar.

    12. Abra a massa de pizza em uma superfície polvilhada com a farinha e corte em 8 tiras.

    13. Coloque 1 pedaço de cada um dos vegetais no espeto para fazer 1 porção, deixando cerca de 2,5 centímetros de espaço entre as porções (você deve ter cerca de 4 por espeto). Repita até ter 8 espetinhos no total.

    14. Começando pela ponta afiada do espeto, trance a tira de massa ao redor dos vegetais, aperte a massa na outra extremidade para fechá-la e coloque o espeto em uma das formas preparadas. Repita com os espetos restantes.

    15. Pincele os espetos com as 2 colheres remanescentes de azeite e jogue o queijo muçarela por cima.

    16. Leve os espetos ao forno por 10 a 12 minutos, virando-os na metade do tempo, até a massa dourar.

    17. Sirva com molho ranch, para mergulhar os espetinhos.

    18. Prepare os espetinhos de marguerita: abra a massa de pizza em uma superfície polvilhada com a farinha e corte em 8 tiras.

    19. Coloque 5 tomates-cereja em um espeto, deixando cerca de 2,5 centímetros de espaço entre eles. Repita até ter 8 espetinhos no total.

    20. Começando pela ponta afiada do espeto, trance a tira de massa ao redor dos tomates, aperte a massa na outra extremidade para fechá-la e coloque o espeto em uma das formas preparadas. Repita com os espetos restantes.

    21. Pincele os espetos com o azeite e coloque o queijo muçarela por cima.

    22. Leve os espetos ao forno por 10 a 12 minutos, virando-os na metade do tempo, até a massa dourar.

    23. Decore com manjericão e sirva com o molho pesto, para mergulhar os espetinhos.

    24. Aproveite!

    Este post foi traduzido do inglês.